1.BOCA: GLL SALIVARES Produzem saliva rica em amilase salivar ou ptialina, iniciando a degradação de carboidratos (AMIDO).

-Proteína chamada Mucina confere a viscosidade da saliva: consiste na sua capacidade de formar géis; por isso eles são um componente-chave para a maioria das secreções semelhantes ao gel, servindo funções de lubrificação.

-A boca tem um PH neutro (7) importante para não ter bactérias (caries e tártaro + ou - ph).

PROCESSOS:

-Dois processos mecânico: Mastigação e deglutição.

-Processo químico: Hidrólise enzimática, consiste numa reação química catalisada por uma enzima (uma hidrolase) que utiliza água (H2O) para quebrar uma molécula.

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Anatomia (digestão) Slide Set on DIgestão enzimas e processos., created by rosana soares on 25/09/2016.