procesos de conservación

Question 1 of 6

1

Tipo de producción de alimentos, en parte debido a que los procesos de conservación en la industria alimentaria tienen por objeto la interrupción de la actividad microbiana y prolongar la vida útil de los alimentos.

Select one of the following:

Procesos de conservacion
Proceso de analisis
Proceso de preparación

Explanation

Question 2 of 6

1

Es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc

Select one or more of the following:

Pasteurización
Esterilización antibiótica
Acción química

Explanation

Question 3 of 6

1

La radiación ionizante empleada para el control de envases, así como la radiación de microondas.

Select one or more of the following:

Esterilización por radiación.
Acción química.
Pasteurización

Explanation

Question 4 of 6

1

Algunos procesos de conservación de alimentos pretenden sin embargo inhibir el desarrollo de los microorganismos, tales son: Refrigeración y Deshidratación.

Select one of the following:

Pasteurización
Esterilización antibiótica
Acción química

Explanation

Question 5 of 6

1

Es el tratamiento de conservación de alimentos más extendido y el más aplicado, tanto en el ámbito doméstico como industrial. Su aplicación tiene la clara ventaja de no producir modificaciones en los alimentos hasta el punto que, tanto productores como consumidores, entienden que los alimentos frescos son en realidad refrigerados

Select one of the following:

Refrigeración
Deshidratación

Explanation

Question 6 of 6

1

Es uno de los métodos más antiguos, el cual tuvo su origen en los campos de cultivo cuando se dejaban deshidratar de forma natural las cosechas de cereales, heno, y otros antes de su recolección o mientras permanecían en las cercanías de la zona de cultivo.

Select one of the following:

Refrigeración
Deshidratación

	Created by Nallely Maeda about 7 years ago

tipos de procesos de conservacion

procesos de conservación

Question 1 of 6

Tipo de producción de alimentos, en parte debido a que los procesos de conservación en la industria alimentaria tienen por objeto la interrupción de la actividad microbiana y prolongar la vida útil de los alimentos.

Select one of the following:

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Question 2 of 6

Es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc

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Question 3 of 6

La radiación ionizante empleada para el control de envases, así como la radiación de microondas.

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Question 4 of 6

Algunos procesos de conservación de alimentos pretenden sin embargo inhibir el desarrollo de los microorganismos, tales son: Refrigeración y Deshidratación.

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Question 5 of 6

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Question 6 of 6

Es uno de los métodos más antiguos, el cual tuvo su origen en los campos de cultivo cuando se dejaban deshidratar de forma natural las cosechas de cereales, heno, y otros antes de su recolección o mientras permanecían en las cercanías de la zona de cultivo.

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