Seguridad en la cocina

Question 1 of 5

1

Las superficies de trabajo en el área de la cocina pueden estar colocadas a cualquier altura sobre el piso

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 2 of 5

1

Indispensable utilizar medios mecánicos de transporte, con preferencia al transporte manual, para manipular cargas.

Select one of the following:

True
False

Explanation

Question 3 of 5

1

Fill the blank spaces to complete the text.

Instalar suelos que sean y limpiarlos periódicamente. Poner especial atención en no formar de agua en las zonas de utensilios de cocina. Es recomendable poner alfombrillas de goma o platico, para evitar los . Hay que utilizar calzado con la suela y que quede bien sujeto a los pies, no aconsejándose el uso de altos y abiertos porque favorecen las torceduras y los .

Explanation

Question 4 of 5

1

Click on the orange point and select the correct answer.

De las siguientes imágenes a cuál corresponde la de las características de lo señalamientos para las conexiones de gas

Explanation

Question 5 of 5

1

En esta área se deben de seguir las siguientes reglas: Uniforme con mangas y pantalones largos, guantes y calzado antiderrapante, no dejar los mangos de los utensilios de cocina fuera de los mostradores o por delante de la estufa o estén sobre otro quemador.

Select one of the following:

Área de refrigeración de alimentos
Área de cocción de alimentos

	Created by Jorge Gordillo over 6 years ago

Recurso utilizado para saber un poco más de la seguridad en cocina de hoteles y/o restaurantes para la licenciatura de gastronomía

Seguridad en la cocina

Question 1 of 5

Las superficies de trabajo en el área de la cocina pueden estar colocadas a cualquier altura sobre el piso

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Question 2 of 5

Indispensable utilizar medios mecánicos de transporte, con preferencia al transporte manual, para manipular cargas.

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Question 3 of 5

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Question 4 of 5

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De las siguientes imágenes a cuál corresponde la de las características de lo señalamientos para las conexiones de gas

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Question 5 of 5

En esta área se deben de seguir las siguientes reglas: Uniforme con mangas y pantalones largos, guantes y calzado antiderrapante, no dejar los mangos de los utensilios de cocina fuera de los mostradores o por delante de la estufa o estén sobre otro quemador.

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