El gusto. Histología

Es la más grande de las tres glándulas salivales mayores, ubicada en la región infratemporal de la cabeza. Su conducto excretor (Parotídeo o de Stensen) desemboca en la papila parótida

Ubicada en el triángulo submandibular del cuello. Su conducto excretor (Wharton) desemboca en la carúncula sublingual.

Ubicada debajo de la lengua en los pliegues sublinguales del piso de la cavidad bucal. Tiene varios conductos excretores pequeños que desembocan independientemente o al conducto submandibular.

Son acumulaciones de nódulos linfáticos que se congregan alrededor del istmo de las fauces, en la orofaringe y en la nasofaringe.

Está asociada con la sensación del gusto y se halla restringida en la superficie dorsal de la lengua. Contiene papilas y los corpúsculos gustativos responsables de generar la sensación gustativas por estímulos químicos.

Forma una barrera protectora importante entre el medio externo de la cavidad bucal y el medio interno de los tejidos circundantes. Es resistente a los gérmenes patógenos que entran en la cavidad y a los microorganismos que residen en ella.

Esta mucosa se encuentra en los labios, mejillas, superficie mucosa alveolar, piso de la boca, superficie ventral de la lengua y el paladar blando. Tapiza músculo estriado, hueso y glándulas. Tiene papilas menos abundantes y más cortas. Hay una submucosa bien definida salvo en la parte ventral de la lengua.

Se encuentra en las encías y el paladar duro. Posee un epitelio estratificado plano cornificado y en algunas regiones paracornificado.

Son las papilas más pequeñas y abundantes. Son proyecciones cónicas alargadas de tejido conjuntivo tapizadas por un epitelio estratificado plano muy cornificado. No contiene papilas gustativas, su función es solo mecánica. Se distribuyen sobre toda la superficie dorsal anterior de la lengua, con sus extremos apuntando hacia atrás.

Proyecciones en forma de hongos situadas en la superficie dorsal de la lengua. Se proyectan más arriba que las filiformes y se ven como pequeños puntos rojos. Tienden a ser más abundante cerca de la punta de la lengua. En la superficie dorsal de estas se hallan los corpúsculos gustativos.

Son estructuras grandes, se encuentran en la mucosa justo por delante del surco terminal. 8-12 papilas. Cada papila está rodeada por un surco profundo, tapizado por epitelio estratificado plano que contiene numerosos corpúsculos gustativos.

Consisten en crestas bajas paralelas separadas por hendiduras profundas de la mucosa, alineadas en ángulos rectos con respecto al eje longitudinal de la lengua. Se producen en los bordes laterales de la lengua. Contiene corpúsculos gustativos.

Respecto a las células neuroepiteliales de los corpúsculos gustativos, señale la incorrecta.

Son menos abundantes. Se extienden desde la lámina basal hasta el poro gustativo. Contienen microvellosidades en su superficie apical. No establece sinapsis con las células nerviosas. Recambio de 10 días.

Son acumulaciones de tejido linfático que están ubicadas en la base de la lengua

Por cuál nervio está transmitida la sensibilidad general de las dos terceras partes anteriores de la lengua

La sensibilidad general de la tercera parte posterior de la lengua es transmitida por cuál nervio

Estos nervios participan en la sensibilidad gustativa, excepto

La inervación motora para los músculos de la lengua está dada por este nervio

Gran receptor del gusto que distingue con exclusividad el sabor umami

Los receptores de este sabor también son receptores asociados a proteínas G, y tienen dos subunidades de la proteína, T1R2 y T1R3

Este sabor es detectado por unos 30 tipos diferentes de receptores quimiosensoriales T2R

Este sabor es generado por los protones de H que se forman por la hidrólisis de los compuestos ingeridos.