Métodos de conservación de alimentos

Hervir
burbujas que suben desde el interior del mismo y estallan al llegar a la superficie, cuando este alcanza una temperatura determinada, por fermentación o por efervescencia.

Refrigerar
Es el acto de bajar la temperatura a ciertos cuerpos, ya sean tubérculos, vegetales y carnes,liquido o articulos.

Deshidratar
Es quitar a una cosa toda el agua que contiene o gran parte de ella.

Enlatar
Es meter una cosa en una lata, especialmente un alimento para facilitar su conservación o transporte.

Encurtir
Conservar en vinagre, sal y hierbas aromáticas ciertas verduras, hortalizas y frutos.

Hacer conservación
Es elproceso de la manipulación de los alimentos de tal forma que se evite o ralentice su deterioro.

Envasado al vacío
es un método de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento al vacío.

Conservadores
(productos quimicos)
es una adjetivo que menciona a aquel o aquello que conserva (guarda, respeta, protege).

Pasteurizaciòn
Es el Procedimiento que consiste en someter un alimento, generalmente líquido, a una temperatura aproximada de 80 grados durante un corto período de tiempo enfriándolo después rápidamente, con el fin de destruir los microorganismos sin alterar la composición y cualidades del líquido.