38447135
Pregunta 1
Pregunta
31. Sursele alimentare de caroteni
Respuesta
-
carne
-
ardei grași
-
frișcă
-
măceș
-
spanac
Pregunta 2
Pregunta
36. Cauzele ce pot condiţiona carenţa de proteine în organismul uman
Respuesta
-
Dereglarea sistemelor fermentative;
-
Scăderea metabolismului bazal;
-
Scăderea termogenezei;
-
Dereglări ale funcţiei sistemului endocrin;
-
Accelerarea metabolismului bazal.
Pregunta 3
Pregunta
35. Sursele alimentare principale ale vitaminei K
Respuesta
-
legume verzi (spanac,salată, lobodă, mărar etc.)
-
gălbenuș de ou și ficatul
-
albușul de ou și pieptul de curcan
-
fructe expirate de un an
-
hamei, grâu
Pregunta 4
Pregunta
40. Factorii care determină valoarea biologică a proteinelor
Respuesta
-
De conţinutul fosfoproteinelor;
-
De diversitatea aminoacizilor;
-
De conţinutul aminoacizilor esenţiali;
-
De raportul dintre aminoacizii esenţiali şi neesenţiali;
-
De conţinutul calciului.
Pregunta 5
Pregunta
37. Consecinţele asupra comportamentului uman a insuficienței glucidelor din rația alimentară (!!!hz dacă e cs )
Respuesta
-
ateroscleroza
-
cancerul de intestin gros
-
obezitate
-
slăbiciune mare
-
cancer de prostată
Pregunta 6
Pregunta
42. Factorii de care se va ţine cont la recomandarea alimentaţiei raţionale
Respuesta
-
greutatea corpului
-
vârsta
-
condițiile climatice
-
sex
-
pofta de mâncare
Pregunta 7
Pregunta
43. Funcțiile biologice ale vitaminei A
Respuesta
-
Influenţează creşterea organismului;
-
Normalizează diferenţierea epiteliului;
-
Intră în structura pigmenţilor retinieni;
-
Influenţează sinteza lipidelor;
-
Influenţează sinteza glucidelor
Pregunta 8
Pregunta
44. Metodele aplicate pentru a determina metabolismul bazal
Respuesta
-
determinarea metabolismului bazal după metoda calorimetriei directe
-
calcularea metabolismului bazal după tabele
-
Determinarea metabolismului bazai prin metodele calorimetriei indirecte, analizei chimice complete a gazelor (Douglas-Haldane).
-
Calcularea dupa formule matematice avansate .
-
Determinarea metabolismului bazal cu ajutorul domnului
Pregunta 9
Pregunta
45. Răspunsurile care reflectă importanța biologică a colesterolului
Respuesta
-
Este precursor al bilei;
-
Este precursor al ergocalciferolului;
-
Este parte componentă al celulelor nervoase;
-
Întră în structura vaselor sangvine;
-
Intră în structura muşchilor striaţ
Pregunta 10
Pregunta
46. Substanţe nutritive esenţiale
Respuesta
-
Aminoacizii esenţiali;
-
Lipidele
-
Acizii graşi polinesaturaţi;
-
Vitaminele
-
Sărurile minerale.
Pregunta 11
Pregunta
49. Proteinele laptelui
Respuesta
-
Cazeină
-
Lactoalbumină
-
Vitelină
-
Lactoglobulină
-
Lecitină
Pregunta 12
Pregunta
51. Criteriile ce se vor lua în consideraţie la aprecierea alimentaţiei individuale
Respuesta
-
Masa reală corespunde celei ideale;
-
Consumul de energie corespunde calorajului raţiei alimentare;
-
Cantitatea absolută şi raportul între trofine şi substanţele biologic active din raţia alimentară;
-
Calitatea produselor din raţia alimentară;
-
Regimul alimentaţiei.
Pregunta 13
Pregunta
52. Criteriile ce se vor lua în consideraţie la calculul necesităţii de energie şi trofine
Respuesta
-
Gradul efortului fizic;
-
Masa ideală a corpului;
-
Vârsta, sexul;
-
Metabolismul bazal;
-
Regimul alimentar.
Pregunta 14
Pregunta
53. Criteriile conform cărora se apreciază valoarea nutritivă a produselor alimentare
Respuesta
-
Conţinutul de proteine, lipide, glucide;
-
Proprietăţile organoleptice;
-
Conţinutul de vitamine;
-
Inofensivitate;
-
Conţinutul de săruri minerale.
Pregunta 15
Pregunta
54. Funcțiile acizilor graşi polinesaturaţi
Respuesta
-
Reduc nivelul colesterolului în sânge
-
Stimulează activitatea unor enzime;
-
Măresc nivelul colesterolului în sânge;
-
Întră în structura lipidelor de construcţie;
-
Formează cu colesterolul esteri .
Pregunta 16
Pregunta
55. Funcțiile glucidelor nedigerabile
Respuesta
-
Modificarea timpului de tranzit intestinal (măresc ori încetinesc);
-
Leagă cationi metalici
-
Absorb sau înglobează substanţele organice, produşii de secreţie şi descompunere a tubului digestiv, microorganismele;
-
Excesul poate favoriza sau agrava afecţiunile inflamatorii ale tubului digestiv;
-
Sunt surse de energie.
Pregunta 17
Pregunta
56. Macroelementele
Respuesta
-
Na, K, Ca, Mg, P
-
se găsesc în cantități mari în organism
-
Fe, Zn, I, Se, Mn, Cu, Cr, Mo
-
se găsesc în cantități reduse
-
nu se găsesc în orgnasim
Pregunta 18
Pregunta
57. Microelementele
Respuesta
-
Fe, Zn, I, Se, Mn, Cu, Cr, Mo
-
se găsesc în cantități reduse
-
Na, K, Ca, Mg, P
-
se găsesc în cantități mari în organism
-
nu se găsesc în organism
Pregunta 19
Pregunta
58. Produse alimentare - surse de vitamina B1
Respuesta
-
Orez decorticat;
-
Pâine coaptă din făină de calitate inferioară, secară;
-
Cerealiere
-
Drojdie de bere;
-
Leguminoase uscate.
Pregunta 20
Pregunta
59. Produsele bogate în fibre alimentare
Respuesta
-
Crupele de popuşoi;
-
Cartofii
-
Crupele de griş;
-
Crupele de ovăs;
-
Crupele de hrişcă.
Pregunta 21
Pregunta
65. Valoarea nutritivă a fructelor şi legumelor
Respuesta
-
Conţinutul sporit de proteine;
-
Proprietăţi organoleptice satisfăcătoare;
-
Conţinutul de săruri minerale;
-
Conţinutul de vitamine;
-
Conţinutul de lipide.
Pregunta 22
Pregunta
66. Valorile energetice în kcal ale proteinelor și lipidelor
Respuesta
-
1g proteina-4,0 kcal
-
1g lipide-9,0 kcal
-
1g proteina-7,0 kcal
-
1g lipide-15,0 kcal
-
1 g glucide- 4kcal
Pregunta 23
Pregunta
67. Alimentul ce reprezintă sursă de proteine biologic superioare
Respuesta
-
Pâinea
-
Carnea şi derivatele ei
-
Laptele şi produsele lactate
-
Fructele şi legumele;
-
Ouăle.
Pregunta 24
Pregunta
68. Cauzele hipovitaminozei C în perioada iarnă-primăvară
Respuesta
-
Scade rezistenţa organismului;
-
Conţinutul redus de vitamină în produse alimentare;
-
Creşte radiaţia ultravioletă;
-
Temperatura rece a mediului;
-
Presiunea atmosferică scăzută.
Pregunta 25
Pregunta
69. Conţinutul de proteine în carnea de vită
Respuesta
-
13-18%;
-
25-30%;
-
30-35%;
-
35-45%;
-
45-50%.
Pregunta 26
Pregunta
32. Sursele alimentare principale ale Fe
Respuesta
-
Carnea (macra)
-
ficatul, splina, inima
-
fasolea, lintea
-
merele
-
conopida
Pregunta 27
Pregunta
33. Sursele alimentare principale ale Niacinei Vit PP (B3)
Respuesta
-
carnea, preparatele din carne
-
laptele și brânzeturile
-
ouăle
-
spanacul
-
semințe de chia
Pregunta 28
Pregunta
34. Sursele alimentare principale ale vitaminei E
Respuesta
-
uleiurile extrase din semințe
-
pâinea neagră
-
fasole uscată și mazăre
-
carne
-
morcovi
Pregunta 29
Pregunta
38. Consecinţele excesului de glucide în rația alimentară
Respuesta
-
obezitate
-
afectarea ficatului și rinichilor
-
afectarea tubului digestiv
-
accelerarea metabolismului bazal
-
acelerarea creșterii
Pregunta 30
Pregunta
39. Direcțiile principale de utilizare a energiei de către organismul uman
Respuesta
-
Dirijată
-
Nedirijată
-
Directă
-
Indirectă
-
Metabolismul bazal
Pregunta 31
Pregunta
41. Factorii ce pot influența metabolismul bazal
Respuesta
-
vârsta
-
înălțimea
-
creșterea
-
compoziția corpului
-
apetitul
Pregunta 32
Pregunta
60. Profesiile ce pot fi incluse în grupul cinci de intesitate a muncii fizice (acivitate fizică foarte grea)
Respuesta
-
mineri
-
oțelari
-
tăietorii de lemne
-
hamali
-
veterinari
Pregunta 33
Pregunta
61. Profesiile ce pot fi incluse în grupul doi de intesitate a muncii fizice (acivitate fizică usoară)
Respuesta
-
asistente medicale și infimiere
-
veterinari
-
zootehnicieni
-
lucrători din sfera de deservire
-
hamali
Pregunta 34
Pregunta
62. Profesiile ce pot fi incluse în grupul patru de intesitate a muncii fizice (acivitate fizică grea)
Respuesta
-
muncitori de construcție
-
muncitori din industria petrolului și a gazului
-
muncitori din agricultură
-
asistende medicale și infirmiere
-
veterinari
Pregunta 35
Pregunta
63. Profesiile ce pot fi incluse în grupul trei de intesitate a muncii fizice (acivitate fizică medie)
Respuesta
-
medici chirurgi
-
chimiști
-
lucrători de la înteprinderi de prelucrare a lemnului
-
industria alimentară
-
asistente medicale
Pregunta 36
Pregunta
64. Profesiile ce pot fi incluse în primul grup de intesitate a muncii fizice (acivitate fizică foarte usoară)
Respuesta
-
conducători de întreprinderi și organizații
-
pedagogii
-
educatorii
-
lucrători medicali
-
săpători
¿Quieres crear tus propios Tests gratis con GoConqr? Más información.