4275951
Descripción
Test por Olivia Bamber, actualizado hace más de 1 año
|
Creado por Olivia Bamber
hace más de 8 años
|
|
Pregunta 1
Pregunta
What does the term Julienne mean?
Respuesta
-
Wrapped in pastry
-
Small, thin strips of vegetables
-
Cooked, but still firm when bitten
Pregunta 2
Pregunta
A "burnt" or caramelised sugar topping for a dessert is a [blank_start]brulee[blank_end]
Respuesta
-
brulee
Pregunta 3
Pregunta
The term "Au gratin" means sprinkled with breadcrumbs and/or grated cheese and browned
Respuesta
- True
- False
Pregunta 4
Pregunta
Saute is "fry by tossing in a small amount of hot fat"
Respuesta
- True
- False
Pregunta 5
Pregunta
Croutons are...
Respuesta
-
Bread cubes that are fried or toasted
-
Small, thin strips of vegetables
-
Food that is served separately from the main dish
Pregunta 6
Pregunta
Entrée means starter
Respuesta
- True
- False
¿Quieres crear tus propios Tests gratis con GoConqr? Más información.