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Elaboración de Cerveza

Descripción

Test para evaluar los conocimientos en la elaboración de Cerveza
Ernesto De Haro Tostado
Test por Ernesto De Haro Tostado, actualizado hace más de 1 año
Ernesto De Haro Tostado
Creado por Ernesto De Haro Tostado hace más de 7 años
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Resumen del Recurso

Pregunta 1

Pregunta
¿Cual es el rango optimo de pH para un correcto macerado?
Respuesta
  • 3.5 a 4.5
  • 5.3 a 5.8
  • 2.0 a 3.5
  • 5.9 a 6.8

Pregunta 2

Pregunta
Señala las sales agregadas comunmente en el agua del marecerado
Respuesta
  • Sulfato de Cobre
  • Sulfato de Calcio
  • Sulfato de Magnesio
  • Cloruro de cobre
  • Cloruro de Calcio
  • Hidroxido de sodio
  • Hidroxido de Magnesio
  • Carbonato de calcio
  • Cloruro de Sodio

Pregunta 3

Pregunta
La temperatura ideal de fermentación de la levadura Lager es entre los 18 y 22 grados centigrados.
Respuesta
  • True
  • False
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