Pregunta 1
Pregunta
Lignine is een niet oplosbare vezel
Pregunta 2
Pregunta
Tarwe heeft amylose met ca. 3000 glucose-eenheden per molecuul
Pregunta 3
Pregunta
Bij pasteuriseren wordt de pot/het glas verhit op temperatuur boven de 120 graden
Pregunta 4
Pregunta
Fruit kan worden ingedeeld in pit, citrus, bes en [blank_start]steen[blank_end].
Pregunta 5
Pregunta
Er wordt geadviseerd om nitraatrijke sportsupplementen niet op wekelijkse basis te consumeren
Pregunta 6
Pregunta
Creatine is een voorbeeld van bio-actieve stoffen
Pregunta 7
Pregunta
Jam met een goede houdbaarheid en consistentie bevat:
Respuesta
-
67,5% suiker, 3-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5
-
67,5% suiker, 1-5% pectine, ph waarde 2,5-3,5
Pregunta 8
Pregunta
Nitraten worden omgezet in nitrosaminen
Pregunta 9
Pregunta
Suiker zorgt ervoor dat je andere smaken in voedsel minder goed proeft
Pregunta 10
Pregunta
Maillardreacties zijn niet schadelijk voor de gezondheid