aceites esenciales

Nodos de los diagramas

• Aceites esenciales

• Los aceites esenciales son compuestos formados por varias substancias orgánicas volátiles, que pueden ser alcoholes, acetonas, cetonas, éteres, aldehídos, y que se producen y almacenan en los canales secretores de las plantas.

• CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES ESENCIALES

• Origen

• Consistencia

• Naturaleza química

• Esencias

• Bálsamos

• Resinas

• Las esencias fluidas son líquidos volátiles a temperatura ambient

• Los bálsamos son extractos naturales obtenidos de un arbusto o un árbol. Se caracterizan por tener un alto contenido de ácido benzoico y cinámico, así como sus correspondientes ésteres. Son de consistencia más espesa, son poco volátiles

• Resinas, son productos amorfos sólidos o semisólidos de naturaleza química compleja. Pueden ser de origen fisiológico o fisiopatológico.

• Oleorresinas, son mezclas homogéneas de resinas y aceites esenciales.

• Los artificiales se obtienen a través de procesos de enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus componentes, por ejemplo, la mezcla de esencias de rosa, geranio y jazmín, enriquecida con linalol, o la esencia de anís enriquecida con anetol. 

• Los aceites esenciales sintéticos como su nombre lo indica son los producidos por la combinación de sus componentes los cuales son la mayoría de las veces producidos por procesos de síntesis química

• Los naturales se obtienen directamente de la planta y no sufren modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su rendimiento tan bajo son muy costosas.

• El contenido total en aceites esenciales de una planta es en general bajo (inferior al 1%) per mediante extracción se obtiene en una forma muy concentrada que se emplea en los diversos usos industriales. La mayoría de ellos, son mezclas muy complejas de sustancias químicas. La proporción de estas sustancias varía de un aceite a otro, y también durante las estaciones, a lo largo del día, bajo las condiciones de cultivo y genéticamente

•  CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES

• Los aceites esenciales son volátiles y son líquidos a temperatura ambiente. Recién destilados son incoloros o ligeramente amarillos.   Su densidad es inferior a la del agua (la esencia de sasafrás o de clavo constituyen excepciones).   Casi siempre dotados de poder rotatorio, tienen un índice de refracción elevado. Son solubles en alcoholes y en disolventes orgánicos habituales, como éter o cloroformo, y alcohol de alta gradación.   Son liposolubles y muy poco solubles en agua, pero son arrastrables por el vapor de agua

• CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS DE LOS ACEITES ESENCIALES (Terpenoides)

• Los componentes de los aceites se clasifican en terpenoides y no terpenoides.

• No terpenoides. En este grupo tenemos sustancias alifáticas de cadena corta, sustancias aromáticas, sustancias con azufre y sustancias nitrogenadas. No son tan importantes como los terpenoides en cuanto a sus usos y aplicaciones

• ii. Terpenoides. Son los más importantes en cuanto a propiedades y comercialmente