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bases culinarias

Descripción

las salsas son base de la cocina francesa
karenortega840
Fichas por karenortega840, actualizado hace más de 1 año
karenortega840
Creado por karenortega840 hace más de 10 años
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Resumen del Recurso

Pregunta Respuesta
salsas madres
Image: f5a8861c-3395-4e02-9c0f-959a6119edcf (image/jpg)
salsas que son bases para salsas que acompañan a platillos gourmet
salsa bechamel
Image: 10eddbaa-7888-4751-b45e-56541c1405c3 (image/jpg)
se elabora con leche un roux claro y mirepoix blanco
vino espumante vino rosado
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