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DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS

Descripción

mapa mental basico sobre descomposición de los alimentos
Pedro Benavides
Mapa Mental por Pedro Benavides, actualizado hace más de 1 año
Pedro Benavides
Creado por Pedro Benavides hace alrededor de 6 años
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Resumen del Recurso

DESCOMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
  1. CONCEPTO
    1. TIPOS DE DESCOMPOSICIÓN
      1. ABIÓTICA
        1. BIÓTICA
        2. PRINCIPALES RESPONSABLES EN LA DESCOMPOSICIÓN
          1. BACTERIAS
            1. HONGOS
              1. ENZIMAS
                1. ALIMENTOS

                  Nota:

                  • papaína, bromelina, diastasa, glucosa oxidasa, catalasa, acido fosfatasa, glutatión peroxidasa
                  1. ORGANISMOS COMPLEJOS
                    1. ENZIMAS PANCREATICAS
                2. OTROS FACTORES EN LA DESCOMPOSICIÓN
                  1. AIRE
                    1. TEMPERATURA (CALOR)
                      1. GRADO DE HUMEDAD
                        1. PLAGAS
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