null
US
Iniciar Sesión
Regístrate Gratis
Registro
Hemos detectado que no tienes habilitado Javascript en tu navegador. La naturaleza dinámica de nuestro sitio requiere que Javascript esté habilitado para un funcionamiento adecuado. Por favor lee nuestros
términos y condiciones
para más información.
Siguiente
Copiar y Editar
¡Debes iniciar sesión para completar esta acción!
Regístrate gratis
1396598
Culinary uses of Carbohydrates
Descripción
Mapa Mental sobre Culinary uses of Carbohydrates, creado por lisashorten el 02/10/2014.
Mapa Mental por
lisashorten
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
lisashorten
hace más de 9 años
154
0
0
Resumen del Recurso
Culinary uses of Carbohydrates
Sugar
Sweetener: Desserts
Preservative: Prevents bacterial growth, Jams
Caramelisation: Desserts
Fermentation: Stimulates yeast in bread
Starch
Thickener
Hygroscopic: Increases shelf life of cakes
Dextrinisation: Toast
Non-starch polysaccharides
Gel formation: Pectin forms a gel with sugar and an acid, jam
Cellulose: Absorbs water and gives a feeling of fullness
Mostrar resumen completo
Ocultar resumen completo
¿Quieres crear tus propios
Mapas Mentales
gratis
con GoConqr?
Más información
.
Similar
Terminología de Biología
Virginia Vera
Consejos para un Horario de Estudio para Selectividad
maya velasquez
Modelos Atómicos
Raúl Fox
ANIMALES
Ulises Yo
Fomentando el Aprendizaje Colaborativo con Grupos de Estudio
Diego Santos
Comunicación social y Relaciones Públicas
Danae Maldonado
FGM-4. REALES ORDENANZAS PARA LAS FUERZAS ARMADAS (II)
antonio del valle
Fuentes del Derecho Romano
Marisol González
Soluciones Quimicas
Lucero Angelica
MAPA MENTAL - BASES EPISTEMOLÓGICAS
Víctor Giovanny Alvarez Gómez
APUNTES DE LATÍN
Cintia González Manzanares
Explorar la Librería