CUCHILLOS

Descripción

Mapa Mental sobre CUCHILLOS, creado por Belén Vélez el 10/06/2020.
Belén Vélez
Mapa Mental por Belén Vélez, actualizado hace más de 1 año
Belén Vélez
Creado por Belén Vélez hace más de 5 años
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Resumen del Recurso

CUCHILLOS
  1. TIPOS
    1. Cuchillo convertido (Tourné Knife)
      1. Mondadura (Paring Knife)
        1. Cuchillo para deshuesar (Boning Knife)
          1. Cuchillo con borde acanalado (Fluted-edge SANTOKU)
            1. Cuchillo Francés (French Knife)
              1. Rebanadoras dentadas (Serrated slicers)
                1. Cimitarra (Scimitar)
                  1. Rebanadora flexible (Flexible slicer)
                    1. Cuchilla de carnicero (Cleaver)
                      1. Cuchilla de uso (Utility Knife)
                        1. Rebanador (Slicer)
                        2. PARTES
                          1. Cuchilla (Blade)
                            1. Punta (Tip)
                              1. Filo (Cutting edge)
                                1. Lomo (Spine)
                                  1. Tacón (Heel)
                                  2. Espiga (Tangs)
                                    1. El mango (Handle)
                                      1. Remache (Rivets)
                                        1. Refuerzo (Bolster)
                                        2. GENERALIDADES
                                          1. Precauciones
                                            1. Mantenimiento
                                              1. Limpieza
                                                1. Manipulación
                                                  1. Herramientas
                                                    1. Almacenamiento
                                                    Mostrar resumen completo Ocultar resumen completo