Funções Orgânicas: Éster e reação de esterificação

A reação de esterificação tem o objetivo de obter ésteres.
1. A forma mais comum de obter esses ésteres é reagindo um ácido carboxílico com um álcool, havendo eliminação de água.
2. Essas reações são reversíveis e sua reação inversa de chama: Hidrólise
Os ésteres são derivados de ácidos e álcoois de cadeia curta
A estrutura geral de um éster é:
São utilizados como aromatizantes ou flavorizantes.
São importantes do ramo alimentício,pois imitam o sabor e aroma das frutas
Os produtos dessa reação é éster e água
Nomenclatura IUPAC:
1. nome do ácido
2. - ico
3. + ato
4. + de
5. + nome do grupo substituinte
6. + a

Resumen del Recurso

	Creado por Giovanna Matos telles hace más de 6 años