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Descripción
Mapa Mental por Diana Lilith Flores, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Diana Lilith Flores
hace alrededor de 6 años
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Dietas
progresivas
que se
utilizan en
hospital
- DIETAS DE
PROGRESION
- Dieta semilíquida: compuesta
por alimentos de textura líquida
y pastosa, como yogurt o
gelatina. También por alimentos
triturados. Es un paso
intermedio entre la dieta líquida
y la blanda.
- Dieta líquida: indicada a las personas que
necesitan muy poca estimulación
gastrointestinal o que estén pasando de la
alimentación parental a la oral. Está
compuesta por alimentos líquidos a una
temperatura ambiental, por ejemplo, un
caldo.
- Dieta blanda: muy usada en la
transición de una dieta semilíquida a
una normal. Los alimentos son de
textura blanda, pero enteros, con
bajo contenido de fibra y grasas. Por
ejemplo, fideos, pan de molde o
puré de patatas.
- Dieta semilíquida: compuesta
por alimentos de textura líquida
y pastosa, como yogurt o
gelatina. También por alimentos
triturados. Es un paso
intermedio entre la dieta líquida
y la blanda.
- DIETAS CON RESTRICCION CALORICA Empleadas
habitualmente en personas obesas o con
sobrepeso. Se restringe la ingesta calórica, pero
cuidando la aportación de nutrientes esenciales.
Se suele emplear las siguientes dietas:
- Dietas con restricción glucémica: Aunque
también se restringe la cantidad de calorías
diarias, la restricción se hace
fundamentalmente sobre la ingesta de
carbohidratos. Incluye: Dieta diabética de
1500 kcal Dieta diabética de 1000 kcal Dieta
diabética de 1000 kcal
- Dietas con modificación de la ingesta proteica
Dieta hipoproteica (de 40g o 20 g): dietas
hospitalarias bajas en proteínas. Suelen
prescribirse a personas con enfermedad renal.
Dieta hiperproteica: en sentido contrario de la
anterior, esta dieta aumenta la cantidad diaria
de proteína que ingiere una persona. Se aplica
en caso de personas desnutridas, con
infecciones, cáncer o VIH. Sin gluten: el gluten es
una proteína presente en muchos cereales. La
dieta sin gluten la suelen seguir las personas
celíacas, que son intolerantes a esa proteína.
- Dietas con modificación de lípidos Dieta
hipolipídica: se aplica en enfermos que tienen
colesterol y triglicéridos altos. Dieta de protección
biliopancreática: recomendada para personas con
enfermedades de la vesícula biliar o con
pancreatitis. Se restringe significativamente la
ingesta de grasas.
- Dietas con modificación de fibra Dieta sin
residuos: dieta muy baja en fibra, lactosa y
grasas. Se usa frecuentemente antes de
operaciones del colon que requieren
limpieza del intestino grueso. Dieta
astringente: también es una dieta sin
residuos, orientada de forma habitual a
personas con gastroenteritis o con otras
enfermedades que causan diarreas. Dieta
laxante o rica en residuos: si con las dos
anteriores dietas hospitalarias se evitaba la
fibra, con la dieta laxante vamos aumentar
su ingesta y también la de líquidos. Es
común su uso en casos de estreñimiento.
- VIAS DE ALIMENTACION
- Vía oral: Acto o proceso fisiológico de
tomar o dar alimento por la boca, para
conseguir un adecuado aporte nutricional.
- vía enteral, entendida
como la liberación de un
alimento
nutricionalmente
completo directamente a
la vía intestinal por
medio de un dispositivo
enteral (sonda).
- Vía Parenteral: Es el conjunto
de técnicas de administración
por vía intravenosa, es decir
directamente a la vena, se
proporciona a pacientes que
tienen excluida la función del
tracto gastrointestinal.
- Vía oral: Acto o proceso fisiológico de
tomar o dar alimento por la boca, para
conseguir un adecuado aporte nutricional.
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