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Descripción
Mapa Mental por Vanesa GAITAN BUITRAGO, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Vanesa GAITAN BUITRAGO
hace casi 3 años
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Esquema auditoria Crepes y Waffles
- Contexto Entidad
- Crepes y Waffles S.A es una cadena de restaurantes de origen colombiano fundado por Beatriz
Fernández y Eduardo Macía en 1980 con el primer local ubicado en la calle 85 en Bogotá y en la
actualidad cuenta con un total de más de 300 puntos de venta entre restaurantes y heladerías, con
presencia en 8 ciudades de Colombia y 7 países de Latinoamérica y 1 en Europa. Pertenecen al sector
de consumo masivo siendo líderes de este frente a su principal competidor Hamburguesas El Corral.
Crepes y Waffles cuenta con diferentes tipos de restaurantes desde el tradicional hasta los artesanos,
también cuentan con camiones especializados para eventos cuyo principal objetivo es dejarles una
experiencia única a los clientes.
- Etapas de auditoria
- Etapa de planeación
- Objetivo
auditoria
- Identificar las debilidades bajo un sistema de control para encontrar planes de acción en la empresa.
- Identificar las debilidades bajo un sistema de control para encontrar planes de acción en la empresa.
- Alcance
auditoria
- Llegar a todos los diferentes procesos de la empresa y examinar qué falencias se pueden estar
presentado.
- Llegar a todos los diferentes procesos de la empresa y examinar qué falencias se pueden estar
presentado.
- Equipo de trabajo
- Auditoras:
- Tatiana Pachón Merchán
- Encargada de recolección con áreas administrativas
- Encargada de recolección con áreas administrativas
- Luz Mila Rivera Cardenás
- Encargada de recolección áreas Recursos Humanos
- Encargada de recolección áreas Recursos Humanos
- Cindy Natalia Jimenez Molano
- Encargada de recolección áreas producción
- Encargada de recolección áreas producción
- Vanesa Gaitán Buitrago
- Encargada de recolección información área tecnológica y servicio al cliente.
- Encargada de recolección información área tecnológica y servicio al cliente.
- Tatiana Pachón Merchán
- Auditoras:
- Determinar la mejora de la operatividad en cada área de la empresa.
- Analizar posibles fallas en los procedimientos
- En el proceso de auditoria se deben hacer revisiones a esos procedimientos.
- En el proceso de auditoria se deben hacer revisiones a esos procedimientos.
- Tener una colaboración conjunta con el área operativa y toda la
información que pueda brindar
- Objetivo
auditoria
- Etapa ejecución
- Establecer un cronograma de
actividades
- Fecha de inicio de auditoria: Segunda semana de Agosto
- Recolección de toda la información brindada por la empresa
- Asignación de nuevas responsabilidades a cada integrante
- Generación de actas de permisos
- Reuniones con responsables de cada área para explicación de proceso de auditoria
- Inicio de análisis con el área operativa de la empresa
- Establecer un cronograma de
actividades
- Etapa de informes
- Proceso de construcción de informe
- Reunir toda la información recolectada después de la auditoria
- Muestreo de las evidencias y eliminar lo no necesario.
- Barrido de ideas
- Borrador de un primer informe
- Reunión con los encargados de la empresa
- Construcción de nuevo informe con los ajustes realizados
- Planes de mejora y de acción con estrategias para buena toma de decisiones
- Verificación final y aprobación por las partes
- Verificación final y aprobación por las partes
- Planes de mejora y de acción con estrategias para buena toma de decisiones
- Ajustes
- Construcción de nuevo informe con los ajustes realizados
- Reunión con los encargados de la empresa
- Borrador de un primer informe
- Barrido de ideas
- Muestreo de las evidencias y eliminar lo no necesario.
- Reunir toda la información recolectada después de la auditoria
- Proceso de construcción de informe
- Etapa de planeación
- Etapas de auditoria
- Crepes y Waffles S.A es una cadena de restaurantes de origen colombiano fundado por Beatriz
Fernández y Eduardo Macía en 1980 con el primer local ubicado en la calle 85 en Bogotá y en la
actualidad cuenta con un total de más de 300 puntos de venta entre restaurantes y heladerías, con
presencia en 8 ciudades de Colombia y 7 países de Latinoamérica y 1 en Europa. Pertenecen al sector
de consumo masivo siendo líderes de este frente a su principal competidor Hamburguesas El Corral.
Crepes y Waffles cuenta con diferentes tipos de restaurantes desde el tradicional hasta los artesanos,
también cuentan con camiones especializados para eventos cuyo principal objetivo es dejarles una
experiencia única a los clientes.
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