vitaminas hidrosolubles y liposolubles

1. la ingesta de vitaminas es vital.

   Nota:

   • Ayuda a los procesos metabolicos.
2. proceso digestivo

   Nota:

   • Comienza en la boca.
   1. comienza en la boca
      1. enzimas

         Nota:

         • No las digiere, solo las transforma.
      2. acido clorhidrico

         Nota:

         • Actúa con un pH ácido, ayuda a su descomposición.
      3. sales biliares

1. hidrosolubles
   1. vitamina B6

      Nota:

      • Metabolismo de proteínas y aminoácidos  Formación de glóbulos rojos, células y hormonas.  Ayuda al equilibrio del sodio y del potasio.
   2. vitamina B5

      Nota:

      • Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos.  La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.
   3. vitamina B4

      Nota:

      • Interviene en la asimilación de carbohidratos, proteínas y lípidos.  La sintesis del hierro, formación de la insulina y reducir los niveles de colesterol en sangre.
   4. vitamina B8

      Nota:

      • Cataliza la fijación de dióxido de carbono en la síntesis de los ácidos grasos.  Interviene en la formación de la hemoglobina, y en la obtención de energía a partir de la glucosa.
   5. vitamina B3

      Nota:

      • Metabolismo de prótidos, glúcidos y lípidos  Interviene en la circulación sanguínea, el crecimiento, la cadena respiratoria y el sistema nervioso.
   6. vitamina B9

      Nota:

      • ecimiento y división celular.  Formación de glóbulos rojos
   7. vitamina B12

      Nota:

      • Elaboración de células  Sintesis de la hemoglobina  Sistema nervioso
   8. vitamina B2

      Nota:

      • Metabolismo de prótidos y glúcidos  Efectua una actividad oxigenadora y por ello interviene en la respiración celular, la integridad de la piel, mucosas y el sistema ocular por tanto la vista.
   9. vitamina B1

      Nota:

      • Participa en el funcionamiento del sistema nervioso.  interviene en el metabolismo de glúcidos y el crecimiento y mantenimiento de la piel.
2. liposolubles
   1. vitamina D

      Nota:

      • Regula el metabolismo del calcio y también en el metabolismo del fósforo.
   2. vitamina E

      Nota:

      • Antioxidante natural.  Estabilización de las membranas celulares.  Protege los ácidos grasos.
   3. vitamina A

      Nota:

      • Intervienen en el crecimiento,  Hidratación de piel, mucosas pelo, uñas, dientes y huesos.  Ayuda a la buena visión.  Es un antioxidante natural.
   4. vitamina K

      Nota:

      • Coagulación sanguínea.

Nota:

• se encuentran en todos los alimentos en pequeñas cantidades.