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PRODUCCIÓN DE PAN

Descripción

proseso del pan
Arturo Canchari
Creado por Arturo Canchari
Arturo Canchari
Creado por Arturo Canchari hace alrededor de 10 años
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Resumen del Recurso

PRODUCCIÓN DE PAN
  1. GRAMAJE
    1. MEZCLADO
      1. AMASADO
        1. PESADO DE MASA
          1. CORTADO DE MASA
            1. DIVISIÓN DE BOLLOS
              1. BOLEADO DE BOLLOS
                1. REPOSO
                  1. MOLDEADO
                    1. FERMENTACION
                      1. HORNEADO
                        1. ENFRIADO

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