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Descripción
Mapa Mental por Heloísa Prebianca, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Heloísa Prebianca
hace más de 7 años
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CLOSTRIDIOSE
- Histórico: Clostridium são bastonetes Gram-positivos
comensais do trato gastrointestinal de homens e animais
e que, diferentemente da maioria das bactérias do gênero
Clostridium. Possuem relativa tolerância à presença de
oxigênio. Apresentam ainda grande capacidade de formar
esporos em condições adversas, permitindo sua
manutenção no ambiente por longos períodos.
- Agente etiológico:
Clostridium perfringens.
- Reservatório: Alimentos, principalmente dos
produtos cárneos derivados de bovinos e aves.
- Porta de saída: Trato
gastrointestinal.
- Transmissão: Seres humanos: Ocorre principalmente
pela ingestão de alimentos contendo esporos da
bactéria. Animais: A enterite ocorre após algum fator
predisponente que permita a proliferação e produção
de toxinas por clostrídiosautóctones.
- Porta de entrada: Trato
digestório superior.
- Suscetibilidade:
Homens, Animais.
- Suscetibilidade:
Homens, Animais.
- Notificação compulsória: Sim, exceto C. chauvoei,
C. botulinum, C. perfringens e C. tetani.
- Período de incubação: A doença possui um período de
incubação curto, variando de quatro a 24 horas.
- Sinais clínicos: Determina desde uma
depressão e anorexia a uma enterite
acompanhada de diarreia sanguinolenta.
- Diagnóstico: Seres humanos: A confirmação
laboratorial em surtos se dá pelo isolamento
quantitativo a partir de fezes ou do alimento
suspeito. Animais: O diagnóstico é baseado na
associação do quadro clínico, isolamento e
avaliação de lesões macroscópicas e
microscópicas post mortem.
- Tratamento: Em humanos é baseado em terapia
de suporte, porém a maioria dos casos é
autolimitante. Em apresentações mais graves,
torna-se essencial a manutenção da hidratação.
Em animais varia pela espécie animal, sendo
comumente baseado na antibioticoterapia
(parenteral ou via ração) e, para ruminantes, é
comum ainda a manutenção hidroeletrolítica.
- Prevenção e controle: Correto cozimento dosalimentos e
pelo controle na temperatura de armazenamento e
reaquecimento, em especial de carnes e produtos
derivados. Deve-se ainda separar utensílios de cozinha a
fim de evitar a contaminação cruzada entre produtos crus
e produtos que já passaram por cozimento. Por último,
deve ser lembrada a necessidade de refrigeração imediata
das sobras de alimentos e descarte daqueles que tenham
sido mantidos em condições inadequadas.
- Prevenção e controle: Correto cozimento dosalimentos e
pelo controle na temperatura de armazenamento e
reaquecimento, em especial de carnes e produtos
derivados. Deve-se ainda separar utensílios de cozinha a
fim de evitar a contaminação cruzada entre produtos crus
e produtos que já passaram por cozimento. Por último,
deve ser lembrada a necessidade de refrigeração imediata
das sobras de alimentos e descarte daqueles que tenham
sido mantidos em condições inadequadas.
- Tratamento: Em humanos é baseado em terapia
de suporte, porém a maioria dos casos é
autolimitante. Em apresentações mais graves,
torna-se essencial a manutenção da hidratação.
Em animais varia pela espécie animal, sendo
comumente baseado na antibioticoterapia
(parenteral ou via ração) e, para ruminantes, é
comum ainda a manutenção hidroeletrolítica.
- Diagnóstico: Seres humanos: A confirmação
laboratorial em surtos se dá pelo isolamento
quantitativo a partir de fezes ou do alimento
suspeito. Animais: O diagnóstico é baseado na
associação do quadro clínico, isolamento e
avaliação de lesões macroscópicas e
microscópicas post mortem.
- Sinais clínicos: Determina desde uma
depressão e anorexia a uma enterite
acompanhada de diarreia sanguinolenta.
- Porta de entrada: Trato
digestório superior.
- Transmissão: Seres humanos: Ocorre principalmente
pela ingestão de alimentos contendo esporos da
bactéria. Animais: A enterite ocorre após algum fator
predisponente que permita a proliferação e produção
de toxinas por clostrídiosautóctones.
- Porta de saída: Trato
gastrointestinal.
- Reservatório: Alimentos, principalmente dos
produtos cárneos derivados de bovinos e aves.
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