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810163
Catering past papers
Descripción
Mapa Mental sobre Catering past papers, creado por samredfern el 30/04/2014.
Mapa Mental por
samredfern
, actualizado hace más de 1 año
Más
Menos
Creado por
samredfern
hace alrededor de 10 años
79
0
0
Resumen del Recurso
Catering past papers
January 2011
Question 1
Food hygene - true or false
Question 2
cooking methods
Question 3
Dietary requirements
Question 4
Benefits of vending machines
Question 5
Food issues
food poisioning
food hygene
defrosting and reheating
Question 6
Fats
about fats
deep frying
Benefits
Safety issues
healthier options
Question 7
Breads
Different breads
Nutrients in breads
Breads on menus
Question 8
Fire
Fire procedures
Replacing equipment
Question 9
Menu planning
Availability of ingredients
Dietary requirements
Contract Catering
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