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Descripción
Mapa Mental por Cristina Fernandez Morales, actualizado hace más de 1 año
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Creado por Cristina Fernandez Morales
hace casi 7 años
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OBRADOR
- pre
- Puesta a punto menaje
- pinzas
- tablas
- platos
- servilletas
- cubiertos
- pinzas
- mise en place materia prima
- tomates
- embutidos
- aceite y sal
- pan cortado
- mantequilla,mermelada
- tomates
- puesta punto maquinaria
- tostadora
- cámaras
- microondas
- vitrinas
- tostadora
- Puesta a punto menaje
- Elaboración y presentación de productos
- bocatas
- tortilla
- montaje bufé
- dulce
- salado
- "healthy zone"
- dulce
- montaje vitrina fria
- emplatado
- Colocación según FIFO
- emplatado
- montaje Expositor pan
- bocatas
- Cierre
- conservación
- registro
- registro
- pre-montaje bufé
- limpieza
- cristales
- superficies
- suelos
- cortadora
- mesas
- EPI'S
- mise en place material limpieza
- cubos de basura
- residuos
- residuos
- papel secamanos
- balletas
- jabón
- recipientes para agua
- cubos de basura
- cristales
- conservación
- Personal
- aseo
- uniformidad
- aseo
- servicio
- Atención al cliente
- recepción del cliente
- toma de pedido
- tpv
- tpv
- venta
- tecnicas
- activa
- sugerida
- activa
- para llevar
- en mesa
- tecnicas
- recepción del cliente
- Atención al cliente
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