LA QUINUA

Nota:

• http://www.enfemenino.com/salud/conoces-la-quinoa-descubre-los-10-beneficios-de-este-superalimento-s1253303.html

1. ¿què es la Quinua?
   1. la quinua, no es mas que una semilla pero con caracteristicas unicas al poder consumirse, por eso es lamada tambien pseudocereal.
2. ¿cuales son los beneficios de la quinua?
   1. la quinua al poder emplearse como un cereal es especialmente beneficiosa en la dieta de personas cìliacas, ya que no contiene gluten

      Nota:

      • Las personas ciliáticas tienen una intolerancia permanente al gluten.
   2. Propiedades nutritivas de la quinua
      1. Es rica en proteínas contiene todos los aminoácidos esenciales.
         1. Fuente de omega 3, para el corazón, insomio, estrés.
            1. Rica en Magnesio para problemas de huesos y deportistas.
3. Origen
   1. la quinua es una planta autoctona de los Andes, cuyo centro de origen se encuentra en algun valle de la zona Andina y a orillas del Lago Titicaca en su historia se reconoce que fue utilizada como alimento desde hace 5000 años.
4. Tipos de Quinua
   1. Quinua Blanca
      1. Tiene un residuo que es amargo natural.
   2. Quinua Roja
      1. Tiene un sabor terroso.
   3. Quinua Negra
      1. Tiene un gran sabor y contiene Litio.