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Test por , creado hace más de 1 año

This is a quiz on the topics covered in gcse OCR gateway.

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jodie00
Creado por jodie00 hace más de 9 años
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C1 B1 & P1 Test

Pregunta 1 de 45

1

Emulsifiers help water and oil mix.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 2 de 45

1

The hydrophilic end of each emulsifier molecule bonds to .......

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Water molecules

  • Oil molecules

Explicación

Pregunta 3 de 45

1

Ice cream is a food that contains an emulsifier.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 4 de 45

1

What do protein molecules do when they have been cooked?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Shrink

  • Expand

  • Change shape

Explicación

Pregunta 5 de 45

1

What happens when you cook a Potatoes?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • The inside becomes soft and that makes the potatoes fluffy.

  • The cell walls break down making the starch cells swell up and spread out.

Explicación

Pregunta 6 de 45

1

What chemical reaction does baking powder undergo when heated?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Incomplete combustion

  • Thermal decomposition

Explicación

Pregunta 7 de 45

1

What is the word equation for sodium hydrogen carbonate thermal decomposition?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sodium hydrogencarbonate - sodium carbonate + carbon dioxide + water

  • Sodium hydrogen carbonate - sodium carbonate + oxygen + water

Explicación

Pregunta 8 de 45

1

Baking powder is used in baking cakes, the carbon dioxide produced makes the cakes rise.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 9 de 45

1

Carbon dioxide can be detected using .....

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Bromine water

  • Limewater

Explicación

Pregunta 10 de 45

1

Limewater turns cloudy when what is detected.....

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Oxygen

  • Carbon dioxide

Explicación

Pregunta 11 de 45

1

The word equation for making esters is:
Acid + alcohol - ester + water

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 12 de 45

1

Identify the properties that perfumes need.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Non toxic

  • Soluble in water

  • Easily evaporates

  • Flavourings

  • Insoluble in water

  • Doesn't react with water

  • Doesn't irritate the skin

Explicación

Pregunta 13 de 45

1

Polymers are short chains of molecules.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 14 de 45

1

Polymers are made by heating a catalyst and the double bond of small monomers breaks open and is able to join with another monomer.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 15 de 45

1

What is the reaction of making polymers called?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Polymerisation

  • Carbon based polymer

Explicación

Pregunta 16 de 45

1

What is gore-tex?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • A breathable fabric that allows water to evaporate but doesn't let any water in.

  • A stretchy fabric used to make clothes.

Explicación

Pregunta 17 de 45

1

Most polymers aren't biodegradable, why is this a problem?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • They aren't broken down by micro organisms so they don't rot.

  • Water ruins it.

Explicación

Pregunta 18 de 45

1

Why do we cook food?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Change taste, change texture, kill bacteria, easier to digest.

  • Smells nicer, tastes nicer, kill bacteria.

Explicación

Pregunta 19 de 45

1

What statements are correct about Alkanes.

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • They are made from only hydrogen and carbon atoms.

  • All Alkanes have single bonds.

  • Alkanes are unsaturated compounds.

  • Alkanes have double bonds.

  • Alkanes are saturated compounds.

Explicación

Pregunta 20 de 45

1

What is fractional distillation used for?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Separating crude oil.

  • Preparing crude oil.

Explicación

Pregunta 21 de 45

1

Is this the equation for incomplete combustion of a hydrocarbon?
Hydrocarbon + oxygen - carbon dioxide + water + carbon monoxide + acid

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 22 de 45

1

How do you calculate energy?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Mass x specific heat x temp = mcT

  • Weight x heat x volume = mcT

Explicación

Pregunta 23 de 45

1

What is exothermic?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Heat given out.

  • Heat taken in.

Explicación

Pregunta 24 de 45

1

What is endothermic?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Heat given out.

  • Heat taken in.

Explicación

Pregunta 25 de 45

1

Flavour enhances are a type of emulsifier.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 26 de 45

1

What are the environmental problems with oil?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Oils spills.

  • Wars.

  • Acid rain.

  • Global warming.

  • Extinction.

Explicación

Pregunta 27 de 45

1

Political problems with oil are .....

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Wars over pipelines.

  • Global warming.

  • Rise In oil prices.

Explicación

Pregunta 28 de 45

1

You need heat and a catalyst to be able to perform cracking.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 29 de 45

1

What is cracking?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The splitting up of long chain hydrocarbons.

  • Another name for fractional distillation.

Explicación

Pregunta 30 de 45

1

Double covalent bonds Make up what kind of polymer?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Addition polymer

  • Polymerisation.

Explicación

Pregunta 31 de 45

1

What is crude oil formed from?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The buried remains of plants and animals.

  • Buried rocks in the ocean.

Explicación

Pregunta 32 de 45

1

What does cracking do?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Helps match supply to demand.

  • Makes more crude oil.

Explicación

Pregunta 33 de 45

1

The word equation for complete combustion of any hydrocarbon is ....
Hydrocarbon + oxygen - carbon dioxide + water

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 34 de 45

1

What is the definition of health?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • A state of physical, social and mental well-being.

  • Being free from infection and disease.

Explicación

Pregunta 35 de 45

1

What is the definition of Fit?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • A measure of how well you can perform a physical task.

  • The same as health.

Explicación

Pregunta 36 de 45

1

How do you measure fitness?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Strength

  • Stamina

  • Agility

  • Flexibility

  • Speed

  • Blood pressure

  • Age

Explicación

Pregunta 37 de 45

1

Systolic pressure is when blood pressure is at its highest when the heart contracts.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 38 de 45

1

What is blood pressure measured in?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • mm of mercury

  • Cm

Explicación

Pregunta 39 de 45

1

What can increase your blood pressure?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Smoking

  • Being overweight

  • Too much alcohol

  • Constant stress

  • Age

  • Unhealthy diet

Explicación

Pregunta 40 de 45

1

What can health problems can high blood pressure lead to?

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Strokes

  • Kidney damage

  • Brain damage

  • Lung damage

Explicación

Pregunta 41 de 45

1

Kwashiorkor is caused by eating too little protein.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 42 de 45

1

You calculate BMI using the following formulae:
BMI = body mass
(Height)2

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 43 de 45

1

Types of pathogens:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Fungi

  • Flu

  • Bacteria

  • Viruses

Explicación

Pregunta 44 de 45

1

A malignant tumour is where the tumour grows and can spread to other sites in the body.

Selecciona uno de los siguientes:

  • VERDADERO
  • FALSO

Explicación

Pregunta 45 de 45

1

Types of drugs:

Selecciona una o más de las siguientes respuestas posibles:

  • Depressants

  • Stimulants

  • Coffee

  • Painkillers

  • Performance enhancers

  • Hallucinogens

Explicación

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