1. ELS LÍPIDS

Els lípids són biomolècules orgàniques formades per C, H, O i, a vegades, també contenen P, N i S.

Són un grup molt químicament heterogeni de substàncies.

Característiques físiques:

Insolubles en aigua i altres dissolvents polars.
Solubles en dissolvents orgànics (no polars) com octà, benzè, alcohol.
Poc densos.
Untosos al tacte.

Els lípids es classifiquen en:

Lípids amb àcids grassos o saponificables:

- Simples: Aglicèrids i cèrids.
- Complexos: Fosfoglicèrids, fosfoesfingolípids i glicoesfingolípids.

Lípids sense àcids grassos o insaponificables:

- Terpens o isoprenoides.
- Esteroides.
- Prostaglandines.

	Creado por Alejandra Bear hace más de 10 años

Apunts sobre el tema de lípids de Biologia al Batxillerat de Ciències i Tecnologia.