examen numero 1

Pregunta 1 de 10

1

Receta del moca frió de 12 y 16 de oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

2 y 4 onz. de Espresso
15 y 45 gr. de Salsa de Chocolate
3.5 y 4.5 onz. de Leche Fría
1 Medida de Hielo en Vaso de 12 ó 16 onz. respectivamente
2 y 3 onz. de Espresso
30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate
3 y 4 onz. de Leche Fría
1 Medida de Hielo en Vaso de 12 o 16 onz. respectivamente
2 y 3 onz. de Espresso
30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate
3.5 y 4.5 onz. de Leche vaporizada
1 Medida de Hielo respectivamente
2 y 3 onz. de Espresso
30 y 45 gr. de Salsa de Chocolate
3.5 y 4.5 onz. de Leche Fría
1 Medida de Hielo en Vaso de 12 y 16 onz. respectivamente

Explicación

Pregunta 2 de 10

1

receta late chai frio de 12 y 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

1 y 2 oz agua caliente filtrada
1 ¼ y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo
Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente
 4 onz. de Leche
1 y 2 oz agua caliente filtrada
1 y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo
Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente
1 y 2 oz agua fria filtrada
1 ¼ y 1 ½ cucharada rasa de Chai en Polvo
Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente
1 y 2 oz agua caliente filtrada
1 ½ y 2 cucharada rasa de Chai en Polvo
Hielo en Vaso 12 onz y vaso de 16 onz respectivamente

Explicación

Pregunta 3 de 10

1

receta de la limonada de coco de 12 y 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

3 y 4 onz. de Agua Filtrada
1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs
2 y 3 bajadas de saborizante de coco
1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
2 y 3 onz. de Agua Filtrada
1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs
2 y 3 bajadas de saborizante de coco
1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
1 y 2 onz. de Agua Filtrada
1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs
2 y 3 bajadas de saborizante de coco
1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz
2 y 3 onz. de Agua Filtrada
1 sobre de Base de Limonada x 60grs ó 80grs
3 y 4 bajadas de saborizante de coco
1 Medida de Hielo en Vaso 12 onz o 16 oz

Explicación

Pregunta 4 de 10

1

receta de late chai caliente de 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

1 y ½ cucharada de Chai en Polvo.
4 onzas de agua filtrada caliente.
Leche vaporizada
1 y ½ cucharada de Chai en Polvo.
3 onzas de agua filtrada caliente.
Leche vaporizada
2 cucharada de Chai en Polvo.
4 onzas de agua filtrada caliente.
Leche vaporizada

Explicación

Pregunta 5 de 10

1

la cafetera italiana es ideal para quienes prefieren preparar el café, minutos antes del momento de consumo, utiliza una molienda gruesa, y su preparación no necesita electricidad.

Selecciona uno de los siguientes:

VERDADERO
FALSO

Explicación

Pregunta 6 de 10

1

Una de las zonas tradicionalmente cafeteras imprime en el grano de café un sabor con notas herbales carácter y un aroma ligeramente afrutado y herbal. Todo esto se conjuga con una perdurabilidad que refleja el espíritu pujante y emprendedor de la cultura de esta región

Esta descripción corresponde al café de origen

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Antioquia
huila
tolima

Explicación

Pregunta 7 de 10

1

Es la montaña costera más alta del mundo, un lugar único que contiene selva, bosque y páramo al mismo tiempo.
Aroma: Fuerte
Acidez: Baja
Cuerpo: Alto

esta descripción corresponde a el café de origen

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

sierra nevada
valle del cauca
guajira

Explicación

Pregunta 8 de 10

1

Es una selección de cafés cultivados por pequeños caficultores de forma tradicional y en las zonas cafeteras más altas de los Andes Colombianos. Estas condiciones se reflejan en un café suave y exquisito en el que se destacan la acidez y la dulzura.
Perfil de taza
 Aroma: Pronunciado
 Acidez: Alta
 Cuerpo: Bajo

esta descripción corresponde al perfil de taza del café macizo

Selecciona uno de los siguientes:

VERDADERO
FALSO

Explicación

Pregunta 9 de 10

1

la magia de nuestro ____ es que mantiene el sabor y el aroma. A éste café se le extrae la cafeína casi en su totalidad (99.8%), mediante un proceso que emplea acetato de etilo, el cuál es un componente natural derivado de_. Por lo tanto, se va a poder preservar un sabor fuerte con intenso aroma, donde se resalta el sabor
dulce.

los espacios en blanco corresponden a:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

cafe cumbre descafeidado, caña de azucar
cafe liofilizado, maiz
cafe liofilizado, desmucilaginado

Explicación

Pregunta 10 de 10

1

El café del _____ resume todas las características del café colombiano y se destaca por la consistencia de su sabor, su pronunciado aroma y su acidez media. Es un café con impresión global balanceada y dulce con sutiles notas cítricas, que se ha convertido en uno de los preferidos por los consumidores de cafés especiales del mundo

El espacio en blanco corresponde a:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

huila
tolima
valle del cauca

	Creado por Diana Marcela Pi hace más de 8 años

para usar en reuniones con baricultores de juan valdez cafe

examen numero 1

Pregunta 1 de 10

Receta del moca frió de 12 y 16 de oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 2 de 10

receta late chai frio de 12 y 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 3 de 10

receta de la limonada de coco de 12 y 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 4 de 10

receta de late chai caliente de 16 oz

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 5 de 10

la cafetera italiana es ideal para quienes prefieren preparar el café, minutos antes del momento de consumo, utiliza una molienda gruesa, y su preparación no necesita electricidad.

Selecciona uno de los siguientes:

Explicación

Pregunta 6 de 10

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 7 de 10

Es la montaña costera más alta del mundo, un lugar único que contiene selva, bosque y páramo al mismo tiempo. Aroma: Fuerte Acidez: Baja Cuerpo: Alto esta descripción corresponde a el café de origen

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 8 de 10

Selecciona uno de los siguientes:

Explicación

Pregunta 9 de 10

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Pregunta 10 de 10

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

Explicación

Es la montaña costera más alta del mundo, un lugar único que contiene selva, bosque y páramo al mismo tiempo.
Aroma: Fuerte
Acidez: Baja
Cuerpo: Alto

esta descripción corresponde a el café de origen