Sergey Vidyuk
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Sergey Vidyuk
Creado por Sergey Vidyuk hace más de 8 años
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WSET2 practice 3

Pregunta 1 de 50

1

Which of the following might you serve chilled?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Ruby Port

  • Tawny Port

  • Barolo

  • Australian Shiraz

Explicación

Pregunta 2 de 50

1

Which of the following describes an aged Hunter Valley Semillon?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Lemon, fennel & bitter almond

  • Chamomile & iris

  • Candied fruit and citrus

  • Toast, honey and nuts

Explicación

Pregunta 3 de 50

1

London Dry Gin on a label indicates that:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The flavour is derived from cold compounding

  • The gin is made in London

  • The flavourings are fixed through distillation

  • Essence is added to the finished product

Explicación

Pregunta 4 de 50

1

What is Armagnac made from?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Calvados

  • Potatoes

  • Grapes

  • Malted barley

Explicación

Pregunta 5 de 50

1

What grape variety is in Meursault?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sauvignon Blanc

  • Chardonnay

  • Gamay

  • Pinot Noir

Explicación

Pregunta 6 de 50

1

Stellenbosch is where?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Chile

  • Argentina

  • Australia

  • South Africa

Explicación

Pregunta 7 de 50

1

Muscadet is most likely to be a(n)

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Unoaked white

  • Oaked white

  • Fortified white

  • Wine made from Muscat

Explicación

Pregunta 8 de 50

1

Sweet, white-only wine comes from?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sancerre

  • Sauternes

  • Saint Emilion

  • Stellenbosch

Explicación

Pregunta 9 de 50

1

Scotch whisky is aged in oak casks for at least:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 1 year

  • 2 years

  • 3 years

  • 5 years

Explicación

Pregunta 10 de 50

1

Vodkas are filtered through charcoal to:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Intensify flavour

  • Remove flavour and impurities

  • Give coulour

  • Aid ageing characters

Explicación

Pregunta 11 de 50

1

Anejo indicates:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Tequila which is rested

  • Tequila which is coloured

  • Tequila which is young and pure

  • Tequila which is aged

Explicación

Pregunta 12 de 50

1

Heavily charred oak barrels are used in the ageing of:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Bourbon

  • Tennessee Whiskey

  • Canadian Whisky

  • Golden Tequila

Explicación

Pregunta 13 de 50

1

Irish whiskey is generally made using

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Pot still distillation only

  • Continuous still distillation only

  • Combination of Pot & Column still constituents

  • Potatoes

Explicación

Pregunta 14 de 50

1

Which of the below received charcoal filtering?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Bourbon

  • Tequila

  • Rum

  • Tennessee Whiskey

Explicación

Pregunta 15 de 50

1

The term '12 year old' on a Scotch Whisky indicates that:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The whisky is aged in a bottle for 12 years

  • The whisky is aged in cask for 12 years

  • 12 years is the age of the youngest component

  • 12 years is the average age of the whiskies in the blend

Explicación

Pregunta 16 de 50

1

Grande Champagne is a:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Cognac

  • Vintage Champagne

  • Grande Marque

  • Blend of red & white grapes

Explicación

Pregunta 17 de 50

1

Blended Scotch whisky is made in a

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Column still

  • Pot still

  • Combination of pot and column stills

  • Armagnac still

Explicación

Pregunta 18 de 50

1

Garganega is a grape in:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Soave DOC

  • Taurasi DOCG

  • Puglia DOCG

  • Priorat DO

Explicación

Pregunta 19 de 50

1

Aglianico is a grape of:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Navarra

  • IGT Sicilia

  • Taurasi DOCG

  • Montepulciano d'Abruzzo

Explicación

Pregunta 20 de 50

1

The word 'Chateau' on a Pauillac AC label indicates:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The family home of the winemaker

  • The wine is made from any vineyard holding belonging to owners of the Chateau

  • The wine is made from vineyards in Pauillac belonging to the Chateau

  • The wine is made from a defined piece of land within the commune

Explicación

Pregunta 21 de 50

1

'Joven' on a label describes the wines as:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • New

  • Young

  • Heated

  • Unoaked

Explicación

Pregunta 22 de 50

1

Which of the following contains the highest number of alcohol units?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Pint of beer @ 5.2%

  • 25ml of gin @ 40%

  • Two 125ml glasses of wine @ 14.5%

  • 250ml of Fino Sherry

Explicación

Pregunta 23 de 50

1

Which is the correct order for white winemaking?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Press, crush, ferment

  • Crush, ferment, press

  • Crush, press, ferment

  • Press, ferment, crush

Explicación

Pregunta 24 de 50

1

Premium wines made from Cabernet Sauvignon age well because they have

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • High tannins and low acidity

  • Low tannins and high acidity

  • Low tannins and low acidity

  • High tannins and high acidity

Explicación

Pregunta 25 de 50

1

Which is the following best describes Pinot Noir from Central Otago?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Vegetal, high acidity, low tannins

  • Vegetal, midium/high acidity, medium tannins

  • Red fruit, high acidity, medium tannins

  • Red fruit, medium/high acidity, low tannins

Explicación

Pregunta 26 de 50

1

Which of the following best describes Nuit-St Georges?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Vegetal, high acidity, low tannins

  • Vegetal, medium/high acidity, medium tannins

  • Red fruit, high acidity, medium tannins

  • Red fruit, medium/high acidity, low tannins

Explicación

Pregunta 27 de 50

1

White wine blended from Sauvignon Blanc and Semillon grown in the commune of Pauillac must be labeled as :

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sauterns

  • Pauillac

  • Bordeaux

  • Haut-Medoc

Explicación

Pregunta 28 de 50

1

A Grand Reserva Rioja is best described as:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Pale, garnet, savoury, animal aromas

  • Deep purple, red fruits, coconut

  • Deep ruby, sweet spice, vanilla

  • Deep purple, black fruits, leather

Explicación

Pregunta 29 de 50

1

How can you calculate your intake of wine?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Alcohol by Volume x Amount in Litres = Units of Alcohol

  • 1 glass x Volume = Units of Alcohol

  • Unit = 350 mls x 10 x Alcohol by Volume

  • Alcohol by Volume / Amount in Litres = Units of Alcohol

Explicación

Pregunta 30 de 50

1

The risk of drinking to drunkenness can lead to:
1. an increased risk of injury
2. a greater risk of having unsafe sex
3. an increased risk of fights and arguments
4. risk of alcohol poisoning, coma and brain damage

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 1 only

  • 1, 2, 3 only

  • 1, 2, 3, 4

  • 2, 3, 4 only

Explicación

Pregunta 31 de 50

1

Health risks of excess drinking are:
1. alcohol dependence
2. cirrhosis of the liver
3. stomach disorders
4. increased risk of certain types of cancer
5. family and job related difficulties

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 1 only

  • 1-4 only

  • 1, 2, 4, 5 only

  • 1, 2, 3, 4 and 5

Explicación

Pregunta 32 de 50

1

DO is the PDO equivalent in:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • France

  • Italy

  • Spain

  • Portugal

Explicación

Pregunta 33 de 50

1

What is the word 'oaked' on a black label most likely to indicate?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • The wine was aged in oak vessels

  • The wine was aged in new barriques

  • Fermentation took place in old oak vessels

  • Use of oak staves or chips in winemaking

Explicación

Pregunta 34 de 50

1

Pinotage is found in:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • South Africa

  • Argentina

  • Burgundy

  • Chile

Explicación

Pregunta 35 de 50

1

Wines labelled Western Cape are from:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Western Australia

  • Western California

  • South Africa

  • Western Europe

Explicación

Pregunta 36 de 50

1

Inexpensive, high volume wines come from around:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Murrumbidgee

  • Heathcote

  • Eden Valley

  • Mornington Peninsula

Explicación

Pregunta 37 de 50

1

Colchagua is

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • A premium region in Chile

  • A bulk producing region in Australia

  • The origin of Sauvignon Blanc

  • A bulk area in Chile

Explicación

Pregunta 38 de 50

1

Puligny-Montrachet is best served at:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 6-10 C

  • 6-8 C

  • 7-10 C

  • 10-13 C

Explicación

Pregunta 39 de 50

1

A sparkling wine that is described as bottle-fermented is most likely to mean that the wine:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Was made using the Tank method

  • Was made using the Transfer method

  • Was made using the Traditional method

  • Has had no dosage

Explicación

Pregunta 40 de 50

1

What does Amabile mean?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Dry

  • Off-dry

  • Medium sweet

  • Sweet

Explicación

Pregunta 41 de 50

1

Which of the following is FALSE?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Beaujolais should be served @ 13 C

  • Australian Shiraz should be served @ 15-18 C

  • Sauternes should be served @ 10-13 C

  • Cava should be served @ 6-10 C

Explicación

Pregunta 42 de 50

1

Which of the following is TRUE?
Amontillado:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Had been first fortified to 15%

  • Has been first fortified to 18%

  • Has been entirely aged in the presence of air

  • Had been aged entirely under a film or flor

Explicación

Pregunta 43 de 50

1

Vino Nobile di Montepulciano DOCG is:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Made from Montepulciano

  • Made from Sangiovese

  • Brunelo di Montalcino

  • Montepulciano d'Abruzzo DOC

Explicación

Pregunta 44 de 50

1

It is an offence to drive in the UK with a BAC above:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 0mg alcohol/100 ml of blood

  • 20mg alcohol / 100ml of blood

  • 50mg alcohol/100ml of blood

  • 80mg alchohol / 100ml of blood

Explicación

Pregunta 45 de 50

1

The UK has some of the toughest penalties for over the limit BAC driving

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • A ban on driving for 6 months/fine up to £2000

  • A fine up to £4000

  • Ban on driving for up to 12 months/fine of up to £5000/or prison for 6 months

  • None of the above

Explicación

Pregunta 46 de 50

1

Bread notes in a wine made from Chardonnay are most likely to be a result of:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Malolactic fermentation

  • Carbonic fermentation

  • Alcoholic fermentation

  • Lees stirring

Explicación

Pregunta 47 de 50

1

Which of the following is FALSE?
The law states that you may not:

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Sell alcohol to anyone under the age of 18 unless they are with their parents

  • Permit the consumption of alcohol by anyone under the age of 18(16 and 17 years olds can drink wine, beer, cider served with the meal.)

  • Sell alcohol to a drunken person

  • Allow drunkenness, quarrelsome, riotus of violent on licenseing

Explicación

Pregunta 48 de 50

1

The UK defines a unit of alcohol

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • 1-2ml

  • 10ml

  • 80g of alcohol

  • 1-9ml of alcohol

Explicación

Pregunta 49 de 50

1

Which of the following is NOT a common blending partner with Chardonnay?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Semillon

  • Colombard

  • Chenin Blanc

  • Pinotage

Explicación

Pregunta 50 de 50

1

Which wine style would you associate with Pfalz?

Selecciona una de las siguientes respuestas posibles:

  • Oaked whites

  • Pinot Noir

  • Fortified white

  • Fortified red

Explicación

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