Vorlesung 07 - Enzyme

Erhöhung von Reaktionsgeschwindigkeiten durch Enzyme

Eigenschaften der Enzyme

Enzyme erhöhen die 
Reaktionsgeschwindigkeit, indem  sie die Aktivierungsenergie herabsetzen

Wie setzen Enzyme die Aktivierungsenergie herab?  Eigenschaften des aktiven Zentrums

Bindungsmodelle für den 
Enzym‐Substrat‐Komplex

Induced fit

Spezifität des aktiven Zentrums

Cofaktoren

Cofaktoren BSP

Cofaktoren Def.

Metalle als Cofaktoren

Metallionen erhöhen den Ionisierungsgrad des Wassers

Enzymnomenklatur Übersicht

Enzymnomenklatur

Sechs Hauptklassen von Enzymen

Untersuchung von Geschwindigkeiten von  Enzymreaktionen

Bestimmung der Relation zwischen  Anfangsgeschwindigkeit und 
Substratkonzentration

Michaelis‐Menten‐Kinetik

Doppelt‐reziprokes Diagramm: 
Lineweaver‐Burk-Auftragung

Bedeutung der enzymkinetischen 
Parameter

Enzyme mit diffusionskontrollierter 
Geschwindigkeit

Zusammenfassung