Hidratos de Carbono

Jhon Jairo González
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Pregrado Barceló (Antropología) Flashcards on Hidratos de Carbono, created by Jhon Jairo González on 08/23/2015.

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Question Answer
Según su grupo funcional, los Glúcidos pueden ser? Dar un ejemplo de cada uno Realizar su fórmula desarrollada
Cuales son las unidades básicas de un Glúcido? Monosacarido
Los monosacáridos son hidrolizables o no? No hidrolizables en unidades más pequeñas
En la naturaleza, cual es el monosacárido más abundante?
Según la cantidad de unidades no hidrolizables, los hidratos de carbono pueden ser? Monosacáridos = 1 Oligosacáridos = 2 a 10 Polisacáridos = más de 10
Cuales son las dos funciones biológicas principales de los monosacáridos? Algunos almacenan energía metabólica y otros sirven de elementos estructurales a la célula
Si en un carbohidrato está presente el grupo aldehido, este se denomina Aldosa
Si en un carbohidrato está presente el grupo cetona, este se denomina Cetosa
Denominar los siguientes monosacaridos por su cantidad de Carbonos: 3 carbonos 4 carbonos 5 carbonos + aldehido 6 carbonos + cetona triosas tetrosas aldopentosa cetohexosa
Se conocen en la naturaleza monosacáridos de hasta cuantos átomos de carbono? De hasta 8 átomos de carbono
Las moléculas que aún teniendo la misma composición química tienen diferentes propiedades de denominan... Isómeros
Explicar en que consiste el ciclo del carbono, dibújelo...
De algunos ejemplos de Pentosas
De algunos ejemplos de HEXOSAS
Que compuesto se ha tomado como referencia para diferenciar las formas D y L de los isómeros ópticos?
Que es un Carbono asimétrico y que otro nombre reciben? Carbono Quiral: Son aquellos que tienen un diferente átomo en cada una de sus 4 valencias
Cuando se coloca una glucosa en una solución acuosa que forma toma? Se cicla, se cierra
En cuantas formas se puede ciclar una glucosa en medio acuoso?
Que es Isomero Dos compuestos se dicen ISÓMEROS entre sí cuando presentan la misma fórmula empírica (o molecular) pero distinta fórmula desarrollada (o estructural).
Que es un Epímero? Son estereoisómeros cuyas moléculas se diferencian en la configuración de uno solo de sus C*. En los monosacáridos, son epímeros aquellos cuyas moléculas difieren sólo en lo orientación de un -OH (que esté unido a un C*).
Que es un Diastómero? Son estereoisómeros cuyas moléculas se diferencian en la configuración de dos o más de sus C*.
En ningún carbono. Los anómeros solo se localizan en formas cicladas
En un monosacarido ciclado cuando se puede decir que es alfa (α) o beta (β) Cuando un monosacárido se cicla y en su primer carbono el -OH queda hacia arriba, será beta (β), hacia abajo alfa (α)
Que es un anómero? Isómero de un monosacárido de más de 5 átomos de carbono que ha desarrollado una unión hemiacetálica, lo que le permite tomar una estructura cíclica y determinar dos posiciones diferentes para el grupo hidroxilo: α, o β, según sea su orientación bajo el plano, o sobre el plano
Que tipo de uniones se da cuando un monosacárido de aldosa y de cetosa se cicla? Explicar y dibujar este tipo de unión
Los procesos de ciclación de monosacáridos se pueden representar mediante las fórmulas de proyección de...
Las proyecciones derivadas de aldosas de seis carbonos dan lugar a anillos derivados de...
Las proyecciones derivadas de cetosas de seis carbonos dan lugar a anillos derivados de...
Cuando una glucosa se cicla que diferentes formas puede tomar y que nombres recibe?
Que nombre se le da al C. que recibe la unión hemiacetálica o hemicetálica en una ciclación de un monosacárido?
Después de la ciclación de la D-glucosa el carbono 1 es o no quiral? Que nombre reciben las dos estructuras denominadas anómeros? Pasa de ser no quiral a ser quiral, llamándose Carbono anomérico. Da lugar a 2 estructuras, una con el -OH por encima (Beta) y la otra con el -OH por debajo (alfa)
Mencione las tres aldosas más importantes de las hidratos de carbono
Dibuje la estructura de fisher de la D - galactosa
Dibuje la D - Glucosa
Dibuje la D - manosa
Que es Mutarotación?
Cuando se reduce el monosacárido Manosa, se produce...
Que tipo de molécula es el manitol? Es un polialcohol
Cuando se reduce el monosacárido glucosa, se produce...
En las reacciones de oxidación de los azucares, que carbonos se modifican? Los carbonos 1 y 6
Cuando el C 1 de un Azúcar es oxidado, que compuesto genera?
Cuando el C 6 de un Azúcar es oxidado, que compuesto genera?
Cuando el C 1 y 6 de un Azúcar son oxidados, que compuesto genera?
El término Desoxiazúcares que significa? Dar un ejemplo de una molécula de este tipo
Los aminoazúcares son el resultado de que sustitución de grupos?
Que nombre recibe el compuesto producido entre un monosacárido y un alcohol? Glucósidos
Explicar los enlaces O-glucosídicos entre un monosacárido y un alcohol
Cuando reacciona un monosacárido con otro monosacárido se hace a través de que tipo de enlace y cual es el resultado?
Explicar los tres tipos de oxidación de una aldosa
Explique el proceso de reducción de una aldosa, cual es su resultado. Que se obtiene de glucosa reducida? Que se obtiene de mansa reducida? Que se obtiene de fructosa reducida? Que se obtiene de gliceraldehido reducido?
Que son los alditoles?
Que son los glucósidos de tipo N-glucósidos
Que tipo de unión se da entre los azucares?
Que tipos de enlaces glucosídicos existe? O - glucosídico N - glucosídico
Que es un enlace N - glucosídico?
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