Lebensmittel.

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Description

Lernfeld Küche (Lebensmittel Grundbestandteile) Flashcards on Lebensmittel., created by Anja Buster on 11/13/2013.

Resource summary

Question Answer
Lebensmittel im Sinne des Lebensmittelrechtes Stoffe die zum Verzehr in unverändertem und verändertem (Garverfahren) Zustand bestimmt sind
Nahrungsmittel dienen der Ernährung roh oder verarbeitet tierisch oder pflanzlich
Genussmittel dienen nicht der Ernährung anregende Wirkung (kaum) kein Nährwert
Nährstoffe werden unterteilt in verwertbare und nicht verwertbare Bestandteile
energie liefernde Grundnährstoffe Proteine Kohlenhydrate Fette
nicht energie liefernde Nährstoffe Wasser Mineralstoffe Vitamine
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