GRASAS Y AZUCARES

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TIPOS DE GRASAS Y AZUCARES

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Question Answer
GRASAS son un tipo de nutrientes que se obtiene de la alimentación es esencial comer algunas grasas, aunque también es dañino comer demasiado.
TIPOS DE GRASAS -SATURADAS -INSATURADAS -GRASAS TRANS GRASAS SATURADAS se encuentran en carnes,leche y sus derivados.
GRASAS INSATURADAS se encuentran aceites y vegetales, frutos secos y semillas
GRASAS TRANS se encuentran en alimentos fritos, productos horneados bizcochos, galletas.
FUNCIÓN DE LAS GRASAS Producción de energía. Forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos contra el frío. Sujetan y protegen órganos como el corazón y los riñones. En algunos animales los ayuda a flotar.
AZUCARES son glucidos que generalmente tienen sabor dulce.
por otro lado se denomina coloquialmente azúcar a la sacarosa también llamado azúcar común o azúcar de mesa. La sacarosa es un disacárido formado por una molécula de glucosa y una de fructuosa, que se obtiene principalmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera.
los azucares se clasifican segun su -Monosacaridos -disacaridos -trisacaridos
MONOSACARIDO formados solo por una unidad, los mas presentes en la naturaleza son glucosa fructosa galactosa ribosa manosa
DISACARIDO formados por dos monosacaridos igual o diferentes, los mas presentes en la naturaleza son maltosa lactosa sacarosa isomaltosa trehalosa
TRISACARIDO formados por tres monosacaridos, los mas presentes en la naturaleza son maltotriosa rafinosa
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