LABORES DE COSECHA

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RECOLECCIÓN, EMPAQUE, TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO.

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Question Answer
LABORES DE COSECHA La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular.
RECOLECCION Recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros.
EMPAQUE : se define como cualquier material que encierra un artículo con o sin envase, con el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor.
TRANSPORTE . La ubicación de los cultivos, sus vías internas, el acceso a la vía principal, la distancia y el estado de las mismas hacia el centro de acondicionamiento y empaque son aspectos que se deben evaluar para que los productos de origen biológico puedan estar en el mínimo tiempo posible bajo condiciones controladas.
ALMACENAMIENTO guardar y custodiar existencias que no están en proceso de fabricación, ni de transporte. El almacenaje permite acercar las mercaderías a los puntos de consumo.
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