702238
Description
Flashcards by andrea.staltner, updated more than 1 year ago
|
Created by andrea.staltner
about 10 years ago
|
|
| Question | Answer |
| Nenne die Grundzutaten des Mürbteiges! | Mehl, Butter, (Zucker), Eier |
| Beschreibe die Arbeitsschritte bei der Zubereitung von Mürbteig? | 1. Mehl mit Butter abbröseln 2. ev. Zucker locker untemischen 3. Eier einarbeiten und kurz verkneten 4. Teig kühl rasten lassen |
| Was bedeutet "brandig"? | Der Teig wird zu warm verarbeitet und das Fett tritt aus |
Want to create your own Flashcards for free with GoConqr? Learn more.