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Diego prada
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Diego prada
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Description

Flowchart on steard, created by Diego prada on 03/16/2018.

Resource summary

Flowchart nodes

  • STEWARD
  • Higienizar  áreas de producción y servicio de alimentos  de acuerdo a procedimientos  estándares del establecimiento
  • Verificar que el equipo disponible para la preparacion de pronductos este listo y aptos para su uso 
  • Alistar ,transportar y recoger los materiales y productos necesarios para la elaboracion de los platos 
  • Recibir y transportar las materias primas necesarias para la elaboración y almacenamiento de los productos
  • Apoyar la preparacion, acondicionar y ensamblar alimentos y bebidas de acuerdo con procedimientos técnicos y estándares del establecimiento.
  • Chequear el buen estado de los productos antes de disponerlos en su orden
  • Mantener constantemente aseada el area de trabajo e implementos que se usan en la elaboracion de los platos 
  • Realizar el uso adecuado de los productos de aseo evitando afectar los productos  
  • Contabilizar las herramientas de manejo esten en completo orden, aseadas e hijienizadas y que este completas.
  • Retirar y depositar cristalería, cuchillería,   utilizados en servicio de comedores antes de proceder a su limpieza.
  • Conocer los estandares estrablecidos para  la preparación de recetas y menús.  
  • Demostrar habilidades, creatividad y seguridad en la preparación de sus propias recetas y menús
  • Garantizar el almacenamiento de las  la materia prima de acuerdo a las normas establecidas.
  • Tener en cuenta los estandares indicadios para la realizacion de dicho plato
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