Evaluación del estado nutricional

YASMIN B. MORALES
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Alimentos consistencia Dietoterapia Flowchart on Evaluación del estado nutricional, created by YASMIN B. MORALES on 06/04/2017.

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  • EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
  • Elementos
  • OBjETIVOS
  •   -  Antropométricos: evalúan la composición corporal.  -  Bioquímicos: evalúan la utilización de nutrimentos.  -  Clínicos: manifestaciones físicas de excesos y deficiencias.  -  Dietéticos: evalúan consumo de alimentos, hábitos, 
  •   - Detectar problemas de mala nutrición.   - Determinar la presencia de deficiencias nutricias encubiertas.  - Determinar la presencia de deficiencias nutricias encubiertas.   - Identificar aquellos individuos que se encuentran en riesgo de desarrollar mala nutrición.  - Identificar aquellos individuos que se encuentran en riesgo de desarrollar mala nutrición.   - Ubicar individuos en riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con la nutrición.  - Ubicar individuos en riesgo de desarrollar enfermedades relacionada con la nutrición.   - Localizar fuentes accesibles al individuo para ayudarlo a evitar alteraciones nutricias.  - Localizar fuentes accesibles al individuo para ayudarlo a evitar alteraciones nutricias.   - Conocer los factores causales de la mala nutrición o del riesgo de desarrollarla.  - Conocer los factores causales de la mala nutrición o del riesgo de desarrollarla.
  •  -  Obtención de datos e información por parte del individuo evaluado. -  Realización de pruebas y mediciones. -  Aplicación sistemática y ordenada de pruebas y mediciones. -  Evaluación e interpretación de los datos, informaciones, mediciones, pruebas obtenidas. -  Establecimiento de un diagnóstico sobre el estado de nutrición del individuo.
  • Métodos de Evaluación