Ana  Benitez
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Balance de Materiales Planta Procesadora

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Ana  Benitez
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  • Recibo
  • Aturdimiento
  • 120 Toneladas de biomasa (peces)
  • Agua residual _ m³ DQO = 465.4 mg/L
  • 10.95 m³ de agua fría
  • 10.95 m³ de agua residual
  • Desangrado
  • 14.65 m³ de agua residual 9.5% de biomasa en forma de sangre DQO = 2219 mg/L
  • 14.65 m³ de agua
  • Eviscerado
  • __ Toneladas de vísceras
  • Descamado
  • 303.70 m³ de agua
  • 303.70 m³ de agua residual 9.77 toneladas de escamas
  • 205 m³​​​ de agua residual DQO = 1379.5 mg/L
  • 205.15 m³ de agua 108.52 Toneladas de biomasa
  • Belly Meat
  • 29 m³​​​ de agua residual 14% de la biomasa en forma de piel
  • 29 m³​​​ de agua.
  • Despielado
  • Pre - Lavado
  • 46.66 Toneladas de Filete 21.89 m³ de agua
  • 42 Toneladas de Filete 21.89 m³ de agua residual 0.98 Toneladas de piel DQO = 1460.5 mg/ L
  • Fileteo
  • Arreglado
  • 92.14 m³ de agua residual 2.90 Toneladas de producto DQO = 7842 mg/L
  • 92.14 ​​​​​​m³ de agua _ Toneladas de belly meat
  • Lavado (Desinfección)
  • __ m³ de agua residual
  • Pre - enfriado
  • __ Hielo líquido