Carboidratos

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• Também chamados de hidratos de carbono; glicídios ou açúcares, tem a função básica energética, mas também podem apresentar funções plásticas ou estruturais.

1. Monossacarídios

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   • Açúcares simples, com moléculas pequenas e facilmente solúveis em água.
   1. Ribose e Desoxirribose

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      • Entram na composição dos ácidos nucleicos.
   2. Glicose e Frutose

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      • Fornecem energia para os seres vivos
2. Polissacarídios

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   • São carboidratos mais complexos, formados pela união de muitos monossacarídios. São insolúveis em água, e podem ser quebrados quimicamente em açúcares simples, fornecendo energia para os seres vivos. Além de armazenar energia para os seres vivos eles também fazem parte da estrutura da célula e dos organismos.
   1. Glicogênio

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      • Reserva energética dos animais
   2. Amido

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      • Reserva energética dos vegetais.
   3. Celulose

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      • Presente na parede celular dos vegetais.
   4. Quitina

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      • Presente na parede celular dos fungos, e no exoesqueleto dos artrópodes.
3. Dissacarídios

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   • Formados pela união de dois monossacarídios, e nessa reação química ocorre a perda de uma molécula e água. São solúveis em água, mas não tanto quanto os monossacarídios. Só são aproveitadas pelo organismo quando quebradas na digestão.
   1. Lactose

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      • Formada pela união de uma molécula de glicose e uma de galactose
   2. Sacarose

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      • Formada pela união de uma molécula de glicose e uma de frutose.
   3. Maltose

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      • Formada por duas moléculas de glicose.