El cultivo es el procedimiento mediante el cual se promueve el crecimiento
de los microorganismos,al proporcionarles las condiciones ambientales
adecuadas: Nutrimentos,pH,temperatura y aeración.
Características de
un buen medio de
cultivo
Todo medio destinado a cultivo
bacteriano debe reunir las siguientes
características esenciales: 1.- Ser estéril y
manipulado de manera que se evite toda
contaminación. 2.-Debe ser reacción
neutra,esto es,ni ácido ni alcalino.3.- No
debe contener agentes químicos que
dificulten el desarrollo de las bacterias.. 4.-
Contendrá en cantidades adecuadas,todos
los ingredientes necesarios para el
crecimiento de las bacterias
Entre tales ingredientes generalmente se incluyen: a)
Proteínas,peptonas y otras sustancias nitrogenadas. b)
Alimentos energéticos como azúcar,almidón o proteína. c)
Gran variedad de minerales en pequeñas cantidades. e)
Sustancias accesorias de crecimiento entre otros.
Métodos bactereológicos
Se necesitan muchos medios de cultivo elaborados para
propósitos especiales que facilitan la
identificación,aislamiento y cuantificación de ciertos
tipos de bacterias. Para conocer estas necesidades,el
bacteriológo cuenta con numerosos medios de cultivo.
Métodos de cultivo comúnmente usados:
Medio natural: Es el que se prepara con productos que brinda la naturaleza.Por ejemplo:Leche. La mayor parte de los medios habitualmente usados son ARTIFICIALES,se dice que un medio es
SINTÉTICO cuando se conoce exactamente su composición química. Los primeros bacteriólogos usaban en sus trabajos,unas veces medios sólidos como rebanadas de zanahoria y otros medios
líquidos como ejemplo,caldo de carne diluida. En 1880 el bacteriólogo Alemán Robert Koch,introdujo la práctica de agregar al medio,gelatina o agar-agar para darle consistencia de
jalea,dándole el nombre de Medio Sólido Licuable. A temperatura ambiente estos medios tienen forma de gel,pero pueden fundirse por el calor y distribuirlos después en placas de cultivo (de
Petri) o en plano inclinado en tubos de ensaye,sobre estos medios desarrollan bacterias, levaduras y mohos,en forma de manchas visibles llamadas colonias. Otros métodos comunmente
usados son : Medios de cultivo estándar,El caldo nutritivo y el agar nutritivo.
Preparación de los medios
Para el cultivo de las bacterias se recurre a algunas sustancias naturales comunes. En
relación con esto,se usa leche desnatada y no entera. Los materiales en su forma natural no
representa ningún problema para tomarlos como medios de cultivo ya que simplemente
se depositan dentro de los envases adecuados tales como tubos de ensayo,o matraces,los
cuales deberán ser esterilizados antes de utilizarlos.