EL AGUARDIENTE

EL AGUARDIENTE

1. PROCESO Y DEFINICIÓN

   • Bebida alcoholica de alta graduación que se obtiene por la destilación de la caña o de otras sustancias que fermentan como algunos frutos, cereales y remolacha.
     • DESTILACIÓN: El alcohol de la caña se evapora y pasa por un serpertin que en contacto con agua fria en el que esta sumergido conensa el alcohol y asi senobtiene alcohol de caña la destilación debe ser lenta y constante
     • FERMENTACIÓN: Tiene como finalidad reposar la levadura y la caña para generar energia a las moleculas de glucosa. Son muy habituales en las frutas y cereales y contribuyen en el sabor de los productos fermentados.
     • RESEÑA E HISORIA
       • El aguardiente se obtiene después de la llegada de la caña por parte de los españoles a nuestro país a nuestro país, desde ese momento. El aguardiente debe ser anizado y es una bebida noble y ésto es reglamentado por una norma colombia.
       • PROCESO DE CATACIÓN: se utiliza una copa tipo tulipan que es más ancha abajo y más angosta arriba, ésto permite sacar el mayor provecho de sabor, olor y concentración.
       • "El aguardiente no distingue credos, razas, estratos, géneros, ni partidos políticos", por lo tanto lo consume cualquier tipo de personas.
         • DICHOS Y OPINIONES DE CONSUMIDORES
           • El consumo del aguardiente es tan habitual que se consume a plena luz del día.
           • Muchos relacionan las onces de la mañana con las once letras del nombre del "arguardiente".
           • Según las estadisticas somos los segundo país más feliz del mundo, algunos dicen que el aguardiente influye a tal dicho.
           • DIcen que el aguardiente quita la gripa y la indigestión, e incluso que es afrodiciaco.
           • Dicen que el aguardiente es un embellecedor, luego de 6 copas, todos se ven bonitios.