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Description
Mind Map by Angelica Rocio Astudillo Galeano, updated more than 1 year ago
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Created by Angelica Rocio Astudillo Galeano
over 6 years ago
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Cadena de frío
- Serie de procesos
logísticos
controlando la
temperatura y la
humedad
- Factores clave en la cadena de
Frío
- Medición y control
de la temperatura
- Consiste en registrar la
temperatura exacta de los
productos con los
instrumentos adecuados
- Consiste en registrar la
temperatura exacta de los
productos con los
instrumentos adecuados
- El almacenamiento
- Sanidad, Refrigeración,
logística eficaz para el
almacenamiento
- Sanidad, Refrigeración,
logística eficaz para el
almacenamiento
- Embalaje
- Se deben usar
elementos que
garanticen una
circulación adecuada
del frío
- Se deben usar
elementos que
garanticen una
circulación adecuada
del frío
- Carga y descarga
- Los vehículos deben pre -
enfriarse antes de la
carga y se debe verificar
la temperatura del
producto y el vehículo
- Los vehículos deben pre -
enfriarse antes de la
carga y se debe verificar
la temperatura del
producto y el vehículo
- Picking
- Consiste en usar
equipos de
protección
adecuados (guantes,
trajes, calzado, etc)
- Consiste en usar
equipos de
protección
adecuados (guantes,
trajes, calzado, etc)
- Transporte
- - Pre enfriar el vehículo a la
temperatura más próxima
del producto a entregar.
Tener instrumentos de
medición de temperatura y
presentar el registro de la
temperatura durante el
transporte
- - Pre enfriar el vehículo a la
temperatura más próxima
del producto a entregar.
Tener instrumentos de
medición de temperatura y
presentar el registro de la
temperatura durante el
transporte
- Medición y control
de la temperatura
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