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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ESPECIAS

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ACOSTA PEREZ CINTHIA VIOLETA
Cinthia Acosta
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Cinthia Acosta
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COMPOSICIÓN QUÍMICA DE ESPECIAS
  1. Ajo
    1. Carbohidratos: 70:73g
      1. Proteínas: 16:8g
        1. Lípidos: 0.76g
          1. Calcio: 80g
            1. Fósforo: 4.17g
              1. Hierro: 58g
                1. Potasio: 1,101g
    2. Canela
      1. Carbohidratos: 55:51g
        1. Proteínas: 3:89g
          1. Lípidos: 3:18g
            1. Calcio: 126g
              1. Fósforo: 11g
                1. Hierro: 38g
                  1. Potasio: 500g
      2. Clavo
        1. Carbohidratos: 54:56g
          1. Proteínas: 5:928g
            1. Lípidos: 17g
              1. Calcio: 646g
                1. Fósforo: 145g
                  1. Hierro: 8.68g
                    1. Potasio: 1,102g
        2. Comino
          1. Carbohidratos: 46g
            1. Proteínas: 17:81g
              1. Lípidos: 10g
                1. Calcio: 9:31g
                  1. Fósforo: 4:99g
                    1. Hierro: 66.35g
                      1. Potasio: 1,788g
          2. Jengibre
            1. Carbohridratos: 64:87g
              1. Proteínas: 9:12g
                1. Lípidos: 5:95g
                  1. Calcio: 116g
                    1. Fósforo: 260g
                      1. Hierro: 11:52g
                        1. Potasio: 1:34g
            2. Mostaza semilla
              1. Carbohidratos: 34:99g
                1. Proteínas: 24;38g
                  1. Lípidos: 22:76g
                    1. Calcio: 521g
                      1. Fósforo: 821g
                        1. Hierro: 9:98g
                          1. Potasio: 6:82g
              2. Nuez moscada
                1. Carbohidratos: 49:29g
                  1. Proteínas: 5:84g
                    1. Lípidos: 32:28g
                      1. Calcio: 182g
                        1. Fósforo: 213g
                          1. Hierro: 3g
                            1. Potasio: 350g
                2. Oregano
                  1. Carbohidratos: 53:49g
                    1. Proteínas: 11g
                      1. Lípidos: 10:25g
                        1. Calcio: 158g
                          1. Fósforo:200g
                            1. Hierro: 44g
                              1. Potasio: 1,669g
                  2. Pimienta blanca
                    1. Carbohidratos: 68:6g
                      1. Proteínas: 10:4g
                        1. Lípidos: 2:12g
                          1. Calcio: 265g
                            1. Fósforo: 175g
                              1. Hierro: 14.31g
                                1. Potasio: 73g
                    2. Pimienta negra
                      1. Carbohidratos: 58:87g
                        1. Proteínas: 9:9g
                          1. Lípidos: 3:26g
                            1. Calcio: 4:37g
                              1. Fósforo: 173g
                                1. Hierro: 44g
                                  1. Potasio: 1,259g
                      2. Apio (semillas)
                        1. Carbohidratos: 36:26g
                          1. Proteínas: 16:08g
                            1. Lípidos: 20:05g
                              1. Calcio: 177g
                                1. fósforo: 547g
                                  1. Hierro: 44:9g
                                    1. Potacio: 1,400g

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