MICROORGANISMOS

MICROORGANISMOS

BACTERIAS
1. Organismos procariotas, microscópicos unicelulares. Se pueden encontrar en el agua, suelo, aire, plantas, animales y seres humanos. Se reproducen por fisión binaria y se caracterizan por su forma, tamaño y estructura.
  1. CLASIFICACIÓN:
    1. Por su forma:
      1. Cocos (Diplococos, estreptococos, sarcinas o estafilococos), Bacilos, Espirales, Filamentos ramificados
    2. Por su reacción frente al Gram
      1. Permite diferenciar las bacterias Gram positivo de las bacterias Gram negativo
    3. Por la utilización de oxigeno o no
    4. Por su metabolismo
      1. Autótrofas y Heterotrófas
    5. Por su crecimiento a determinada temperatura
      1. Psicotrófilas (0 – 30°C), Mesófilas (30 – 40°C) y Termofilas (soportan hasta 99°C)
    6. Por su coloración:
      1. Coloración simple, Coloración Gram, Coloración Ziehl Neelsen
    7. Metabolismo y conversión de energia:
      1. Catabolismo y Anabolismo
  2. DESTRUCCIÓN
    1. Esterilización: destrucción de la vida bacteriana (aumento en temperatura).
      1. Desinfección: destrucción selectiva de patógenos (agentes bactericidas como cloro, yodo, ozono).
  3. FACTORES QUE INDUCEN LA MORTALIDAD
    1. Agentes químicos, Agentes físicos y Agentes biológicos
VIRUS
1. Parásitos intracelulares obligados. Formados por un ácido nucleico (ADN o ARN), no pueden fabricar sus proteínas ni replicar su genoma. Dependen de la célula en la que se encuentran y pueden reproducirse o replicarse dentro de ella. Su tamaño es de 10 a 300 nm, no pueden ser vistos con el microscopio óptico.
  1. PASOS DE LA REPLICACIÓN VIRAL
    1. Infección: Adsorción, Penetración y Liberación del ácido nucléico
    2. Sintesis: Transcripción en ARN precoz, Traducción de proteínas, Replicación del ácido nucléico viral y Transcripción del ARN mensajero
    3. Liberación: Maduración y liberación
  2. CLASIFICACIÓN
    1. Enfermedad que causan
    2. Tejidos que afectan
    3. Modos de transmisión (entéricos o respiratorios)
    4. Vector encargado de su transmisión
    5. El tipo de ácido nucléico que presenta
  3. FAMILIAS
    1. ARN
      1. Orthomyxoviridae (Influenza), Retroviridae (VIH), Picornaviridae (Hepatitis), Flaviviridae (Dengue)
    2. ADN
      1. Herpesviridae (Herpes), Hepadnaviridae (Hepatitis B) y Papillomaviridae (Papiloma humano)
HONGOS
1. Son microorganismos Eucariotas con núcleo definido, pared rígida formada por quitina y glucano y una membrana celular en la que el ergosterol sustituye al colesterol. No fotosintéticos (crecen sin clorofila) formadores de esporas (estructuras de resistencia a las condiciones estresantes del ambiente como la sequedad, acidez, radiación solar, etc.). Nutrición por absorción , Su estructura básica es la hifa y Existen aproximadamente 250,000 especies.
  1. CLASIFICACIÓN
    1. Morfológica
      1. Microscópicos (Filamentosos, mohos y Levaduriformes), Macroscópicos (Hongos de sombrerito)
  2. PRINCIPALES ESTRUCTURAS
    1. Hifas: Es un filamento en el que está contenido el material del hongo.
    2. Conidias o esporas: especie de semilla encargada de la reproducción de la especie
    3. Micelio: Es la unión de las hifas y forman una especie de madeja
      1. Por su estructura pueden ser: Septado o Aseptado
      2. Por su función puede ser: Aéreo o reproductor y vegetativo
  3. RELACIONES SIMBIÓTICAS
    1. Liquen (Hongo+alga, cianobacterias): Bioindicadores de contaminación: Se emplean como bioindicadores de contaminación debido a que tienen mecanismos muy eficientes para absorber el agua y los nutrientes de la atmósfera a través de toda su superficie. Si el medio está contaminado, junto con los nutrientes absorben los contaminantes y los acumulan en su interior.
      1. Micorriza (Hongo+Planta): Asociación simbiótica, entre el micelio de un hongo y las raíces o rizoides de una planta terrestre. El término fue acuñado por el biólogo alemán Albert Bernard Frank en 1885 Beneficios de la Micorriza
  4. CONCEPTOS IMPORTANTES
    1. Micetismo: Intoxicación por consumo de hongos venenosos
      1. Micotoxicosis: Alteración causada por el consumo de granos (alimentos) contaminados con toxinas producidas por hongos microscópicos como: Aflatoxinas, producidas por Aspergillus Y Fusarinas, producidas por Fusarium
ALGAS
1. Organismos procariotas o eucariotas, fotosintéticos. Todas presentan al menos un tipo de clorofila y xantofila como pigmentos fotosintéticos dentro de plastidios.
  1. PUEDEN SER:
    1. Unicelulares (microscópicas) y Pluricelulares (macroscópicas), con estructuras similares a las de las plantas superiores
    2. Se reproducen por fisión (binaria o múltiple) también pueden reproducirse sexualmente.
    3. Con excepción de las euglenofitas, todas presentan pared celular, compuesta principalmente de celulosa.
    4. Pueden tener vida libre, filamentosa o formar colonias
    5. Las hay móviles e inmóviles. Su ambiente natural son los cuerpos de agua.
  2. HÁBITAT
    1. Océanos y mares, Suelo, Rocas, Corteza de árboles y Nieve
PROTOZOARIOS
1. Son microorganismos eucariotas, unicelulares, desprovistos de clorofila y heterótrofos en su mayoría. Se multiplican por mitosis y algunos tienen también reproducción sexual. Al menos en un estadio de su ciclo biológico son móviles, utilizando distintos sistemas de locomoción.
  1. MORFOLOGÍA
    1. En los protozoos se distingue una forma activa, vegetativa o trofozoito.
      1. El componente fundamental del cuerpo del protozoo es el protoplasma, el cual está diferenciado en núcleo y citoplasma.
        El núcleo está rodeado por una membrana verdadera y contiene cromatina agrupada o dispersa y un nucléolo central o carisoma
        El citoplasma con frecuencia se divide en un endoplasma interno y un ectoplasma delgado externo. El endoplasma granular participa en la nutrición y a menudo contiene reservas alimenticias, vacuolas contráctiles y partículas de material no digerido. El ectoplasma contiene organelos especializados de locomoción.
  2. CLASIFICACIÓN SEGÚN SU LOCOMOCIÓN
    1. Rizópodos: en ellos los organelos de locomoción son conocidas como pseudópodos o «falsos pies».
      1. Flagelados: altamente estructurados, en ellos se originan los llamados flagelos y poseen una estructura y modo de acción diferente del que se observa en los microorganismos procariotas.
        Ciliados: al igual que los flagelados son altamente estructurados, en ellos también se originan gránulos basales intracitoplásmicos denominados cilios («pelitos en su cuerpo»), a diferencia de los flagelos, los cilios son más cortos y más numerosos.
        Esporozoos: no presentan estructuras de locomoción, pero pueden desplazarse por movimientos deslizantes.
  3. CARACTERÍSTICAS
    1. Heterótrofos, Alimentación por osmotrofia o fagocitosis. La mayor parte de los protozoarios son anaerobios facultativos. Se multiplican por reproducción asexual (binaria o múltiple) y solo algunos tienen reproducción sexual.
      1. Algunos son de vida libre otros presentan ciertas relaciones: (Comensalismo, Parasitismo y Naturalismo), Muchos requieren un solo hospedero para completar su ciclo vital, otros requieren dos o más hospederos de diferente especie en su ciclo vital (hospedero intermedio y hospedero definitivo). De hábitats acuáticos o terrestres.
PRIONES
1. Agente infeccioso más pequeño hasta ahora conocido, resistente al calor y a las altas temperaturas; invulnerable a la esterilización común, los rayos ultravioleta, la radiación ionizante y los desinfectantes comunes que habitualmente inactivan virus o ácidos nucleicos.
  1. Su nombre proviene de la recombinación de las primeras letras de «Partícula Protéica Infecciosa (prion)». Primera entidad compuesta casi exclusivamente por proteínas y a la cual no se le ha aislado un ácido nucleico como parte de su estructura.
2. Las enfermedades causadas por los priones son conocidas como «encefalopatías espongiformes transmisibles» y hasta ahora son fatales.
3. El Kuru, es una encefalopatía que se relaciona con el canibalismo.

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