Observação - Ainda não é claro em
quais doses e tempo de exposição os
flavonóides são tóxicos
Porém é sabido que
Em animais a dose letal 50 (DL50) de isoflavonas é igual a 2 g/Kg em ratos, quando administradas via
intravenosa.
Concentrações altas de flavonóides causam
alterações morfológicas nas membranas dos
hepatócitos de camundongos, promovendo necrose
celular e morte do animal.
ingestão excessiva e por tempo prolongado de quercetina, podem interferir na função
da tireóide, inibindo captação de iodeto.
MECANISMO DE AÇÃO - POTENCIAIS TERAPÊUTICOS
Observação - Estudos avaliando a eficácia destes compostos são inconclusivos em relação de como agem no corpo humano
Ação Antioxidante
Moléculas de flavonóide reagem com muitos
radicais livres, formando complexos estáveis,
retardando o envelhecimento
Ação Antitumoral
Pode trabalhar estimulando a apoptose
Ação Antiinflamatória
Bloqueiam a Cicloxigenase (COX), impedem que o ácido
araquidônico se converta e inicie o processo inflamatório.
Ação hormonal
Possuem atividades reguladoras de hormônios por ligação de
esteróis que regulam os níveis de progestina e androgêno