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Fatores que influenciam na qualidade do leite

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Fatores que influenciam na qualidade do leite Aqui o aluno irá postar seu mapa mental sobre fatores que influenciam na qualidade do leite (Animal, alimentação e manejo na propriedade) para entrar na composição da nota de AV2
Gabi Cavalcante
Mind Map by Gabi Cavalcante, updated more than 1 year ago
Gabi Cavalcante
Created by Gabi Cavalcante over 5 years ago
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Resource summary

Fatores que influenciam na qualidade do leite
  1. ANIMAL
    1. Genética
      1. Raça
        1. Adaptação ambiental
          1. ↑ Produção
            1. > 4200 kg/lactação
              1. Raças europeias especializadas
                1. p.ex. Holandesa
            2. Média Produção
              1. 2800 - 4200 kg/lactação
                1. Cruzamento alternado com repetição do europeu,
                  1. p.ex. Vacas ¾ Holandês x Zebu
              2. ↓ Produção
                1. < 2800 kg/lactação
                  1. Cruzamento alternado simples (Europeu x Zebu)
                    1. p.ex. Girolando e Zebu leiteiras
              3. Altas porcentagens de gordura e proteínas
              4. Mastite
                1. Contaminação do leite
                  1. Redução da produção
                  2. Teste da caneca
                  3. Clima
                    1. Temperatura do ambiente
                      1. Estresse térmico
                        1. ↓ Produtividade
                      2. Umidade relativa do ar.
                        1. Ideal= 40 a 70%
                        2. Radiação solar
                          1. ↑ Temp. corporal
                          2. Nível de pluviosidade
                            1. Alta
                              1. Pisoteio- compactação do solo
                              2. Baixa
                                1. ↓ velocidade de crescimento da forragem
                            2. BEM- ESTAR
                            3. MANEJO
                              1. Instalações
                                1. Piso ipermeável
                                  1. Cocho para rações
                                    1. Brete
                                      1. Vacinação
                                        1. Exames
                                          1. Inseminação artificial
                                          2. Ambiente
                                          3. Higiene
                                            1. Ordenha
                                              1. Limpeza dos tetos com água clorada
                                                1. Pré- dipping
                                                  1. Secagem dos tetos
                                                    1. Retirada do leite
                                                      1. Pós-dipping
                                              2. Equipamentos
                                                1. Manipulador
                                              3. ALIMENTAÇÃO
                                                1. Nutrição
                                                  1. Concentrado
                                                    1. ↓ FB e ↑Energia
                                                      1. Energético
                                                        1. Proteico
                                                        2. Volumoso
                                                          1. ↓Energia ↑ FB
                                                          2. Suplementação
                                                            1. Vitaminas
                                                              1. Minerais
                                                                1. Digestibilidade
                                                                  1. Desequilíbrio= Baixo desempenho
                                                                  2. Água
                                                                    1. Potável
                                                                      1. Fontes c/ tratamento adequado

                                                                Media attachments

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