27029608
Description
Mind Map by JORGE LUIS IZQUIERDO MENDEZ, updated more than 1 year ago
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Created by JORGE LUIS IZQUIERDO MENDEZ
over 5 years ago
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GUÍA DE ESTUDIO
- manual de dieta
- Tratamiento alimentario o dieta que se
establecen en un hospital, de forma escrita y
estructurada de acuerdo a un plan previsto.
- Tratamiento alimentario o dieta que se
establecen en un hospital, de forma escrita y
estructurada de acuerdo a un plan previsto.
- Puntos de valoración
global de la dieta
- Adaptación nutritiva, variedad,
adecuación, calidad/precio,
complejidad de elaboración,
momento y forma de
distribución, características
gastronómicas y armonía
alimentosbebidas, presentación
como factor global de
aceptación.
- Adaptación nutritiva, variedad,
adecuación, calidad/precio,
complejidad de elaboración,
momento y forma de
distribución, características
gastronómicas y armonía
alimentosbebidas, presentación
como factor global de
aceptación.
- objetivo de la
dieta terapéuticas
- • La dieta es el único
tratamiento de la
enfermedad como, p. ej., en
algunos diabéticos del tipo
II, o en muchos casos de
hipercolesterolemia. • La
dieta forma parte del
tratamiento junto a los
fármacos. • La dieta tiene
por objeto prevenir la
aparición de síntomas,
como el dolor en la litiasis
biliar
- • La dieta es el único
tratamiento de la
enfermedad como, p. ej., en
algunos diabéticos del tipo
II, o en muchos casos de
hipercolesterolemia. • La
dieta forma parte del
tratamiento junto a los
fármacos. • La dieta tiene
por objeto prevenir la
aparición de síntomas,
como el dolor en la litiasis
biliar
- proceso de alimentación
- prescripción/ajuste de la dieta,
validación, emplatado, distribución
y recogida
- prescripción/ajuste de la dieta,
validación, emplatado, distribución
y recogida
- dieta
- es un plan de alimentación
que debe seguir una persona
para estar correctamente
nutrida.
- es un plan de alimentación
que debe seguir una persona
para estar correctamente
nutrida.
- nutricional en una dieta
alta en residuo o fibra
- dieta de 2.218 kcal, normo calórica, proteínas
entorno a 0, 8-1 g/kg de peso/día, grasas no
alcanza el 30% del valor calórico total,
glúcidos se ajustan ya que sobrepasan el
50% de la valoración calórica total.
- dieta de 2.218 kcal, normo calórica, proteínas
entorno a 0, 8-1 g/kg de peso/día, grasas no
alcanza el 30% del valor calórico total,
glúcidos se ajustan ya que sobrepasan el
50% de la valoración calórica total.
- dieta astringente
- son para caso de síndrome diarreicos y se
basa en la reducción de alimentos ricos o
moderado de fibra.
- • Fase I: Ayuno de 6 a 24 h en función de
la gravedad de los síntomas y reposición
de líquidos en función de las pérdidas. •
Fase II: Dieta líquida, durante 2 o 3 días •
Fase III: Inicio de la ingesta sólida • Fase
IV: Introducir progresivamente mayor
variedad de alimentos, hasta lograr una
ingesta equilibrada y adecuada.
- son para caso de síndrome diarreicos y se
basa en la reducción de alimentos ricos o
moderado de fibra.
- dietas progresivas
- Dieta líquida, dieta semilíquida,
dieta semiblanda y dieta blanda
- Dieta líquida, dieta semilíquida,
dieta semiblanda y dieta blanda
- dieta de
textura
modificada
- Dieta triturada y odontológica
- Dieta triturada y odontológica
- Dieta triturada o dieta túrmix
- Esta dieta se caracteriza por ser
una dieta basal de alimentos
líquidos y en forma de pures,
indicada en disfagia, inapetencia
ante ciertos alimentos
- Esta dieta se caracteriza por ser
una dieta basal de alimentos
líquidos y en forma de pures,
indicada en disfagia, inapetencia
ante ciertos alimentos
- Dieta odontológica
- elecciona los alimentos con textura
más blanda para una trituración con
poco esfuerzo
- 2.300 kcal/día, proteínas resulta
adecuada y grasas e hidratos de
carbono es adecuada.
- elecciona los alimentos con textura
más blanda para una trituración con
poco esfuerzo
- Dieta hiper energética
- lograr un balance energético y
proteico positivo
- lograr un balance energético y
proteico positivo
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