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Clasificación de los lípidos.
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Mind Map on Clasificación de los lípidos., created by kary franco on 10/20/2013.
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Clasificación de los lípidos.
Los lípidos presentan ciertas características que los convierten en nutrientes esenciales para un buen funcionamiento orgánico.
Cumplen funciones específicas sobre los tejidos y membranas, por ello es importante conocer los diferentes tipos de lípidos existentes.
Se clasifican en 2 grandes grupos: Saponificables e Insaponificables
Lípidos saponificables
Ácidos grasos saturados: Son lípidos que no presentan dobles enlaces entre sus átomos de carbono. Se encuentran en el reino animal.
Ácidos Insaturados: Poseen dobles enlaces en su configuración molecular.
Fosfolípidos: Se caracterizan por tener un grupo fosfato en su configuración molecular.
Glucolípidos: Son lípidos que se encuentran unidos a un glúcido.
Lípidos insaponificables
Terpenos: Son derivados del hidrocarburo isopreno.
Entre ellos se encuentran las vitamina E, A, K y aceites esenciales.
Esteroides: Son derivados del hidrocarburo esterano.
Dentro de este grupo se encuentran los ácidos biliares, las hormonas sexuales, la vitamina D y el colesterol.
Eicosanoides: Son lípidos derivados de ácidos grasos esenciales tipo omega 3 y omega 6.
Dentro de este grupo se encuentran las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
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