NOM-014-SSA1-1993

Esta Norma Oficial Mexicana ofrece una guía detallada para el muestreo de agua para uso y consumo humano en los elementos de un sistema de abastecimiento, en los cuales es necesario establecer vigilancia y control en la calidad del agua.
Objetivo y Campo de Aplicación
1. Esta Norma establece los procedimientos sanitarios para el muestreo de agua para uso y consumo humano en los sistemas de abastecimiento públicos y privados, incluyendo aspectos bacteriológicos y físico-químicos, así como criterios para manejo, preservación y transporte de muestras.
Definiciones
1. Muestreo.-
  1. Las actividades desarrolladas para obtener volúmenes de agua en un sitio determinado del sistema de abastecimiento, de tal manera que sean representativos, con el propósito de evaluar características físicas, químicas, y/o bacteriológicas.
2. Sistema de abastecimiento
  1. El conjunto intercomunicado o interconectado de fuentes, obras de captación, plantas cloradoras, plantas potabilizadoras, tanques de almacenamiento y regulación, cárcamos de bombeo, líneas de conducción y red de distribución.
Material, Reactivos y Equipo de Muestreo
1. Envases para toma de muestra
  1. Para análisis bacteriológico.- Frascos de vidrio de boca ancha con tapón esmerilado o tapa roscada, o frascos de polipropileno; resistentes a esterilización en estufa o autoclave o bolsas estériles con cierre hermético y capacidad de 125 ó 250 ml.
  2. Para análisis físico-químico.- Envases de plástico o vidrio inertes al agua de 2 l de capacidad como mínimo, con tapones del mismo material que proporcionen cierre hermético.
  3. El material del envase, así como el volumen de muestra requerido y el método de preservación para la determinación de los diferentes parámetros, deben ser los señalados en el Apéndice "A" Normativo.
2. Termómetro con escala de -10 a 110ºC
3. Potenciómetro o comparador visual para determinación de pH
4. Comparador visual para determinación de cloro residual.
Preparación de Envases para Toma de Muestras
1. Para análisis bacteriológico
  1. Toma de muestra de agua sin cloro residual.- Deben esterilizarse frascos de muestreo en estufa a 170º C, por un tiempo mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C durante 15 min. Antes de la esterilización, con papel resistente a ésta, debe cubrirse en forma de capuchón el tapón del frasco.Toma de muestra de agua con cloro residual.- Deben esterilizarse frascos de muestreo en estufa a 170º C, por un tiempo mínimo de 60 min o en autoclave a 120º C durante 15 min, los cuales deben contener 0.1 ml de tiosulfato de sodio al 3% por cada 125 ml de capacidad de los mismos
2. Para análisis físico-químico.- Los envases deben lavarse perfectamente y enjuagarse a continuación con agua destilada o desionizada
Procedimiento para Toma de Muestra
1. En bomba de mano o grifo del sistema de distribución.
  1. El agua de los grifos debe provenir directamente del sistema de distribución. No debe efectuarse toma de muestra en grifos que presenten fugas entre el tambor y el cuello, ya que el agua puede correr por la parte exterior del grifo y contaminar la muestra. Deben removerse los accesorios o aditamentos externos como mangueras, boquillas y filtros de plástico o hule antes de tomar la muestra
2. En captación de un cuerpo de agua superficial o tanque de almacenamiento.
3. Para análisis físico-químico. El volumen de muestra debe tomarse como se indica en el Apéndice "A" Normativo
Manejo de Muestras
1. Las muestras tomadas como se indican en el punto 6 deben colocarse en hielera con bolsas refrigerantes o bolsas de hielo para su transporte al laboratorio, de preferencia a una temperatura entre los 4 y 10ºC, cuidando de no congelar las muestras.
2. El periodo máximo que debe transcurrir entre la toma de muestra y el análisis es
  1. Para análisis bacteriológico 6 horas
  2. Para análisis físico-químico, el periodo depende de la preservación empleada para cada parámetro como se indica en el apéndice "A" Normativo
Identificación y Control de Muestras
1. Para la identificación de las muestras deben etiquetarse los frascos y envases con la siguiente información
  1. Número de registro para identificar la muestra
  2. Fecha y hora de muestreo
2. Para el control de la muestra debe llevarse un registro con los datos indicados en la etiqueta del frasco o envase referida en el inciso 8.1, así como la siguiente información:
  1. Identificación del punto o sito de muestreo,
  2. Temperatura ambiente y temperatura del agua
  3. pH
  4. Cloro residual
  5. Tipo de análisis a efectuar
  6. Técnica de preservación empleada
  7. Observaciones relativas a la toma de muestra, en su caso, y 8.2.8 Nombre de la persona que realiza el muestreo

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