Escherichia coli enteropatógena

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Mapa mental de las características morfológicas y bioquímicas, así como el hábitat y el mecanismo de transmisión de E. coli enteropatógena
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Escherichia coli enteropatógena
  1. Características morfológicas y bioquímicas
    1. Morfológicas
      1. 1) Tiene forma de bacilo y en promedio miden 0.5 μ de ancho por 3 μ de largo. 2) Es Gram negativa (-), lo que le confiere: Una membrana citoplasmática Una membrana externa Un espacio periplásmico ubicado entre ambas membranas 3)Puede resistir altas presiones osmóticas ambientales 4) Sus valores de óptimo crecimiento se encuentran entre los 35 y 43° C, pero puede soportar valores límite de 7° C y 70°C 5)Tiene propiedades adaptativas que le permiten adquirir nuevos genotipos a partir de la acción de plásmidos y bacteriófagos. 6) Tiene movilidad debido a una estructura en forma de flajelo que sobre sale de la membrana
      2. Bioquímicas
        1. 1) Es un organismo anaeróbico facultativo 2) Fermenta glucosa y lactosa con producción de gases 3) Las condiciones de pH óptimo para el desarrollo van 3,8 a 9,5 4) Es capaz de reducir compuestos de nitratos a nitritos 5) Produce vitamina B y K
        2. El microorganismos Escherichia coli es una bacteria, que formar parte de la microbiota del tracto intestinal de los animales homeotermos y que en acción conjunta con otros microorganismo, culpe funciones indispensable en los procesos digestivos
        3. E. coli enteropatógena
          1. Fue el primer grupo que se identificó serológicamente y se asoció con casos de diarrea en infantes, siendo la adherencia su principal factor de patogenicidad. EPEC puede ocasionar brotes o casos aislados de diarrea. Este grupo afecta principalmente a niños menores de seis meses y a los de dos años. También puede aislarse en adultos enfermos y sanos, principalmente cuando hay un factor predisponente como diabetes.
            1. Mecanismo de Transmisión
              1. Escherichia coli es una bacteria que se encuentra normalmente en el intestino del ser humano y de los animales de sangre caliente. La bacteria se transmite al hombre y demás organismos vivos principalmente por el consumo de alimentos contaminados, como productos de carne picada cruda o poco cocida, leche cruda, hortalizas y semillas germinadas crudas contaminadas, contaminación fecal del agua y de otros alimentos, así como la contaminación cruzada durante la preparación de estos (con carne de vacuno y otros productos cárnicos, superficies y utensilios de cocina contaminados) (WHO, Junio 2018)
              2. Hábitat
                1. Tradicionalmente se considera que el hábitat natural de E. coli es el colon de mamíferos y aves, por lo que se considera que las E. coli ambientales, es decir, que están fuera del cuerpo de hospedador se interpretan como resultado de contaminación fecal, y se sospechaba que no se podían reproducir en el medio exterior. Sin embargo, investigaciones recientes indican que existen cepas de E. coli que ocupan otros nichos diferentes al colon. Entre estas destacan las E. coli patógenas que pueden habitar en otras partes del tracto digestivo, en la sangre, en el tracto urogenital y en ambientes secundarios. Se ha encontrado que las cepas del desagüe y del agua son en general más diversas que las cepas obtenidas directamente de los hospederos. También se ha demostrado que las poblaciones acuáticas y del suelo pueden incrementar su densidad en el tiempo, indicando que crecen y sobreviven en estos ambientes externos
                2. Se caracterizan por formar microcolonias en el citoplasma de las células Hep-2 y la forma de transmisión de la enfermedad es fecal-oral por manos contaminadas de manipuladores de alimentos.
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