3549177
Description
Mind Map by YULITZA BEJARANO, updated more than 1 year ago
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Created by YULITZA BEJARANO
about 10 years ago
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AGROINDUSTRIA
DE LA CARNE
- PRODUCCION
- COLOMBIA ES
EL 10 PAIS CON
MAYOR
POBLACION
BOVINA EN EL
MUNDO
- COLOMBIA ES
SUPERADO POR
BRASIL, MEXICO,
ARGENTINA
- LOS DEPTOS CON MAYOR
POBLACION GANADERO
CORDOBA, ANTIOQUIA,
CASANARE, CAQUETA,
CESAR, SANTANDER, META,
CUNDINAMARCA
- COLOMBIA ES
SUPERADO POR
BRASIL, MEXICO,
ARGENTINA
- COLOMBIA ES
EL 10 PAIS CON
MAYOR
POBLACION
BOVINA EN EL
MUNDO
- TRANSFORMACION
- AGROPECUARIA:
CRIA, ENGORDE
DE GANADO
- AGROINDUSTRIAL:
SACRIFICIO, CORTE,
CONGELACION,
COMERCIALIZACION
- SECTORES INDUSTRIALES DE GANADERIA:
MATANSA DE GANADO, PREPARACION DE
CARNES Y EMBUTIDOS, CONSUMO DE CUEROS,
PRODUCCION INDUSTRIAL
- AGROPECUARIA:
CRIA, ENGORDE
DE GANADO
- ETAPAS :
- GANADO VACUNO,
SACRIFICIO, CORTE,
CONGELACION DE ESTAS SE
DESPRENDEN CARNE DE
GANADO VACUNO, GRASAS
Y CEVOS, VICERAS,
SUBPRODUCTOS CARNICOS
- GANADO VACUNO,
SACRIFICIO, CORTE,
CONGELACION DE ESTAS SE
DESPRENDEN CARNE DE
GANADO VACUNO, GRASAS
Y CEVOS, VICERAS,
SUBPRODUCTOS CARNICOS
- SUBPRODUCTOS
- CARNE, HUESOS,
PESUÑAS
- % DE SUBPRODUCTOS
- 3-4 % CEVO,3-4 % SANGRE,
8% TRIPAS, 7 % PELLEJO, 62 -
64 % CARNE
- 3-4 % CEVO,3-4 % SANGRE,
8% TRIPAS, 7 % PELLEJO, 62 -
64 % CARNE
- ESTAN
COMPUESTOS DE
CARBOHIDRATOS,
PROTEINAS,
LIPIDOS, SALES
MINERALES,
VITAMINAS Y
AGUA
- CARNE, HUESOS,
PESUÑAS
- USOS
- PRODUCCION
DE HARINA,
PLASMA,
LIGANTES,
ADITIVOS
- PRODUCTOS
FARMACEUTICOS
- PRODUCCION
DE GRASAS
- SUPLEMENTO Y
ALIMENTO PARA
ANIMALES
- PRODUCCION DE
PASTA DE HIGADO Y
EXTRACCION DE
CARNE
- PRODUCCION DE
PASTA DE HIGADO Y
EXTRACCION DE
CARNE
- PRODUCCION DE
GELATINA
- SUPLEMENTO Y
ALIMENTO PARA
ANIMALES
- PRODUCCION
DE GRASAS
- PRODUCTOS
FARMACEUTICOS
- PRODUCCION
DE HARINA,
PLASMA,
LIGANTES,
ADITIVOS
- IMPACTO AMBIENTAL
- CONSUMO
EXCESIVO
DE AGUA
- MATADERO
- MATADERO
- CONTAMINACION
DEL AIRE
- ESTABLOS,
- ESTABLOS,
- RUIDO
- SUMINISTRO DE
ANIMALES,
MATADERO, AREA
SACRIFICIO, AREA DE
PROCESOMECANIZADO
- SUMINISTRO DE
ANIMALES,
MATADERO, AREA
SACRIFICIO, AREA DE
PROCESOMECANIZADO
- CONSUMO
EXCESIVO
DE AGUA
- INNOVACION
- COLOR, TEXTURA,
SABOR, JUGOSIDAD,
BIENESTAR SALUDABLE
- COLOR, TEXTURA,
SABOR, JUGOSIDAD,
BIENESTAR SALUDABLE
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