Servicio de Alimentación

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Servicio de Alimentación
  1. Es aquel establecimiento o empresa donde se preparan y sirven alimentos a personas que lo solicitan.
    1. RESTAURANTE: "aquellos establecimientos, cualquiera que sea su denominación, que sirvan al público, mediante precio, comidas y bebidas, para ser consumidas en el mismo local"
      1. OTRA CLASIFICACIÓN
        1. Restauración comercial
          1. *TIPO FAMILIAR: Tienen gran variedad de platos. Pocas mesas en comparación a la demanda. Suelen trabajar con un menú económico al mediodía y disponer de una carta más o menos amplia.
            1. TIPO MONOPRODUCTO: Parrilla Pizzería Crepería Tortillería Restaurante temático Cybercafés
              1. NEORESTAURACIÓN: Caterin Banqueting Vending Take-away Fast-food Tele-reparto
              2. Restauración social o colectiva
              3. BUFFET: Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida.
                1. DE ALTA COCINA (GOURMET): alimentos son de gran calidad. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros dirigidos por un Maitre.
                  1. CAFETERÍA: Establecimientos que además de helados, batidos, refrescos, infusiones y bebidas en general, sirvan al público principalmente en la barra o mostrador platos fríos y calientes, simples o combinados, confeccionados de ordinario a la plancha para refrigerio rápido"
                    1. BAR: Es un establecimiento comercial donde se sirven bebidas alcohólicas y no alcohólicas, y aperitivos, generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo establecimiento en un servicio de barra.
                      1. BAR CATEGORÍA GRAN TURISMO: Se ubica en hoteles y en zonas turísticas muy concurridas, borde del social, urinarias laborales.
                        1. BAR CATEGORÍA TURISTA: Su barra es el principal motivador y herramienta de ventas, por lo que está sino de manera, visible y de gran tamaño
                          1. Cantina.
                            1. DANCING SALON: Bar con música en vivo continúa, donde se cobre derecho de admisión, y funciona sólo 3 o 4 noches a la semana
                              1. DUB: Cabaret o night club privado, donde sólo admiten a cierta clase de persona según su nivel social
                                1. PULQUERÍA
                                  1. TEATRO BAR
                                    1. TOSCA: Taberna donde se toman aperitivos acompañados de tapas -botana española
                                2. Objetivo: Brindar al cliente alimentos bien preparados, de la mejor calidad, a un precio justo, bajo estándares de sanidad y buen servicio.
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